7斤江豆蒸豆包放多少糖有谁知道 篜豆包10斤江米用多少江豆
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用料
主料
面粉200克
酵母粉3克
水100克
白砂糖1小勺
豆沙馅
适量
辅料
豆沙包的做法
1.
面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2.
盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3.
取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
4.
再将每一份揉圆松弛后10分钟
5.
将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6.
包入豆沙馅
7.
将收口朝下
8.
将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形
9.
所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
10.
好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右
豆沙包成品图
烹饪技巧
二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！
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