卤鸭怎么做的？谢谢各位告知
卤鸭做法如下：
食材用料：
嫩鸭 1只（3斤）、姜 6片相克食物、葱结 一把、桂皮 1-2片、八角 1个、冰糖 50克相克食物、酱油 半碗
卤鸭的做法
1.将鸭清洗干净
2.冷水入锅，水的高度与鸭子持平，加入适量料酒、姜片和葱结
3.盖子上盖子，大火烧开，撇去浮沫
4.加入半碗酱油
5.加入1小勺盐
6.盖上盖子，小火煮45-60分钟，期间给鸭翻3-4次身
7.每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上
8.汤汁煮至小半时，加入冰糖，继续小火炖煮
9.每过几分钟，将汤汁舀起淋在鸭上，直至汤汁稀少而粘稠，撒上点味精（实际上我没放）
10.将鸭子捞出，晾凉，将汤里的渣过略掉，将浓稠的汤盛在另一空碗中
11.晾凉后将鸭子切块，淋上卤鸭的汤同食即可
来源于网络
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