餐桌上的座位礼仪
餐桌上的座位礼仪西方餐桌座次礼仪
- 女士优先（女主人：主位；男主人：第二主位）
- 尊敬主宾（男女主宾分别仅靠女主人和男主人）
- 以右为尊（男主宾坐于女主人右侧，女主宾坐于男主人右侧）
- 距离定位（距主位越近，地位越高）
- 面门为上（面对门口高于背对门口）
- 交叉排列（男&女，生人&熟人）
其他场合座次礼仪
- 座次排序基本规则：以右为上、居中为上、前排为上、以远为上、面门为上
中方餐桌座次礼仪
- 礼宾次序是安排座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。
- 中国人传统上用八仙桌。对门为上，两边为偏座。请客时，年长者、主宾或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按顺序坐偏座。在中国，左为尊，右为次；上为尊，下和俯为次；中为尊，偏为次。在具体安排座位时，还应考虑其他因素。例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。
- 一般家庭举行宴请，因正房为坐北向南，故方桌北面即向门一面为客人的位置。现在则以迎门一方的左为上，右为下，是为首次两席。两旁仍按左为上，右为下依次安位。主人则背门而坐。
- 排序原则：以远为上，面门为上；以右为上，以中为上；观景为上，靠墙为上。座次分布：面门居中位置为主位；主左宾右分两侧而坐；或主宾双方交错而坐；越近首席，位次越高；同等距离，右高左低。
餐桌上的基本礼仪
- (一)就座和离席
1. 应等长者坐定后，方可入坐。
2. 席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应召唤女士。
3. 用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。
4. 坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5. 在饭店用餐，应由服务生领台入座。
6. 离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
- (二)香巾的使用
1. 餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。
2. 必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3. 餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。
4. 切忌用餐巾擦拭餐具。
- (三)餐桌上的一般核棚锋礼仪
1. 入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。
2. 用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3. 在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。
4. 口内有食物，应避免说话。
5. 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。
6. 必须小口进食，不要大口的塞，食物未咽下，不能再塞入口。
7. 取菜舀汤，应使用公筷公匙。
8. 吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9. 送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。
10. 自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11. 好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带汁，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12. 切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。
13. 避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、怄气。万一不禁，应说声“对不起”。
14. 喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、吆喝。
15. 如餐具坠地，可请侍者拾起。
16. 遇有意外，如不慎将酒、水、汤溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。
17. 如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物。
18. 如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏。
19. 如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜待侍者走近，轻声告知侍者更换。
20. 食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。
21. 主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意。
22. 在餐厅进餐，不能抢着付账，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付账。未征得朋友同意，亦不宜代友付账。
23. 进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢。
24. 餐桌上不能谈悲惨之事，否则会破坏欢愉的气氛。
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