滨州乡土地理主要特产
一、小营大米：滨州市小营镇的“小营大米”以其独特的品质而闻名。这种大米质地坚实，颗粒均匀，腹白细小，色泽银亮。煮熟后，米饭不散不腻，香气扑鼻，味道微甜。无论是做稀饭还是干饭，都表现出优异的口感。因此，“小营大米”被誉为稻米中的上品。二、滨州锅子饼：锅子饼，滨州传统美食，以其简单的工艺和精细的做法而著称。食之酥而不硬、香而不腻、味鲜可口、老幼皆宜，因而广受欢迎。它的创始人是清朝末年滨城西关的邢姓业者，故又名“邢家锅子饼”。
三、武定府酱菜：惠民县城，清朝时为武定府治所。这里的酱菜以其色泽鲜艳、甜中带咸、咸中带甜、酱香味浓、清香可口而闻名全国，“武定府酱菜”是山东地方传统名产之一。
四、水杏：邹平县南部长白山区以盛产杏果而闻名。其中，张高水杏品质最佳。张高水杏主产于邹平镇的张高、贺家、姜洞一带。这里的地势和气候条件为水杏的生长提供了得天独厚的条件。张高水杏已有四百多年的种植历史。
五、金丝小枣：无棣、沾化两县是山东有名的枣乡，盛产金丝小枣。金丝小枣色泽美观，个大核小，皮薄肉厚。鲜食清脆可口，甜汁四溅；干食香甜味浓，营养丰富。
六、冬枣：冬枣，因在初冬成熟而得名。它是一种晚熟的鲜食优良枣种。冬枣比金丝小枣大，近球形，熟前阳面常有红晕。果皮光亮，呈赭红色，皮薄质脆。果肉较厚，细嫩多汁，嚼之无渣，含可溶性固形物34－40℃，浓甜微酸，品味极佳，最宜鲜食。
七、阳信鸭梨：阳信是鸭梨之乡。阳信鸭梨，外型美观，呈倒卵形，梨梗基部突起，状似鸭头。果实初采为黄绿色，贮藏一段时间呈金黄色。阳信鸭梨皮薄核小，汁多无渣，香味浓郁，清脆爽口，酸甜适度，素有“天生甘露”之称。
八、紫花苜蓿：紫花苜蓿以其株茎粗壮，花繁叶茂，细嫩高产，营养成分丰富而闻名中外。阳信、无棣种植苜蓿历史悠久。紫花苜蓿属豆科多年生草本植物，具有根系发达、适应性强、抗盐碱、固风沙、改良土壤的特性。
九、贝壳资源：贝壳是生产白色硅酸盐水泥的优质原料，亦是发展饮料加工业的重要原料。无棣县拥有3条长56公里，总地质储量3.6亿吨且随海水潮汐作用每年增加10万吨以上的世界罕见的贝壳砂矿带。
十、渤海黑牛：渤海黑牛是惠民地区的优良牛种。其中心产区在小睡渤海的无棣及相邻的阳信、沾化等县。外貌特征为：被毛、蹄、角。鼻镜呈黑色，有汹涌，低身广躯，后躯发达，结构匀称；皮肤干燥且富有弹性，体质健壮。因其重心低，挽力大，恒力强，能吃苦耐劳，帮当地人称之为“抓地虎”。
十一、梭鱼：梭鱼属近海浅水性鱼类，喜栖息和觅食于河口较多的咸淡水交汇地带。每年4月份，梭鱼便在各河口区产卵，只做短距离回游，至12月份始到海水深处越冬，翌年开春即到近海河口生长育肥，形成渔汛。梭鱼具有丰富的营养成份，肉质鲜嫩，美味可口，蛋白质含量很高，是高级宴席上的佳肴。
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