水煎鸡蛋的经典做法？ 水煎鸡蛋的做法大全
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3\u3001\u5012\u5165\u9e21\u86cb\u3002\u70e7\u5f00\u540e\uff0c\u65ad\u706b\u76d6\u4e25\u3002
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主料main
鸡蛋1个1人份
辅料others
油1茶匙 水5毫升 酱油适量
水煎鸡蛋的做法
步骤step
1
准备好材料
步骤step
2
热锅后倒油
步骤step
3
调到小火
步骤step
4
打入鸡蛋，我的锅比较热，所以一下锅蛋白就凝固了
步骤step
5
到水，注意蛋白凝固后才能倒水
步骤step
6
盖好锅盖，想全熟的闷久点，我喜欢半熟，所以只闷了 一会
步骤step
7
铲松鸡蛋，可是要蛋黄上结了一层薄薄的蛋白膜才能铲，可是也要等一下因为担心它没熟
步骤step
8
关火
步骤step
9
倒水，记得要用锅铲固定鸡蛋
步骤step
10
出锅到酱油
步骤step
11
完成
水煎鸡蛋的成品图
水煎鸡蛋的烹饪技巧
技巧tips
想要全熟的鸡蛋只需要闷大概五分钟左右
水煎鸡蛋的做法
主料：鸡蛋，
辅料：香菜，
调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，高汤
做法
（1）将鸡蛋打匀、香菜洗净切段；
（2）坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，
开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。
水煎鸡蛋的做法
材料
蛋 1颗、水 适量、
椰子油（没有椰子油，也可用少许奶油、猪油、鸡油代替）
做法
（1）在锅内加约3CC椰子油；
（2）放入鸡蛋约煎30秒后加水；
（3）盖锅盖焖约1∼1分半就完成了（熟度可以依自己喜欢的选择）。
水煎鸡蛋的做法 步骤 step 1 准备好材料 步骤 step 2 热锅后倒油 步骤 step 3 调到小火 步骤 step 4 打入鸡蛋，我的锅比较热，所以一下锅蛋白就凝固了 步骤 step 5 到水，注意蛋白凝固后才能倒水 步骤 step 6 盖好锅盖，想全熟的闷久点，我喜欢半熟，所以只闷了 一会 步骤 step 7 铲松鸡蛋，可是要蛋黄上结了一层薄薄的蛋白膜才能铲，
1、准备好鸡蛋 。
2、热锅冷油 。
3、油开始冒一点烟时迅速打入鸡蛋转小火 。
4、快速撒上一点细盐 。
5、用铲子把鸡蛋对折后摁住一会 。
6、翻面开中火煎到两面金黄就可以出锅 。
用料
主料鸡蛋3个
辅料虾皮1小把
调料食盐适量料酒适量小葱适量水适量
1.拣去虾皮里面的虾须，用清水将虾皮冲洗干净
2.鸡蛋打入碗内
3.葱花放入鸡蛋内
4.放入少许料酒，可起到去腥的作用
5.用筷子将鸡蛋打散
6.锅中放入与蛋液等量的水，即蛋液与水的比例是1:1
7.放入洗好的虾皮
8.再放入少许盐，调味；盐不宜放多，因虾皮有咸味
9.大火将水烧开，改为中小火
10.蛋液倒入烧开的水内
11.这时不要翻动，待蛋液慢慢定型
12.会见蛋液慢慢膨胀起来，下面的蛋液已定型
13.用铲子从锅边慢慢推动，推动的过程蛋液会形成块状的鸡蛋
14.将鸡蛋搅拌至均匀的块状，不停的翻炒
15.鸡蛋里面的汤汁收干时，即可出锅
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