求中国传统的埋酒方法 酒的酿造方法有哪几种 中国传统酿酒有哪些方法
\u4e2d\u56fd\u6c11\u95f4\u4f20\u7edf\u7684\u917f\u9152\u65b9\u6cd5\u662f\u4ec0\u4e48\uff1f\u767d\u9152\u7684\u917f\u6210\u65b9\u6cd5\u5f88\u7b80\u5355\u9152\u66f2\u5f88\u5bb9\u6613\u4e70\u5230 \u3002
1.\u5c06\u7cef\u7c73\u6d17\u51c0\u84b8\u719f;
2.\u667e\u523037\u5ea6\u5de6\u53f3;
3.\u5747\u5300\u5730\u62cc\u4e0a\u9152\u66f2,\u9152\u66f2\u5f88\u5bb9\u6613\u4e70\u5230 \u3002
4.\u7136\u540e\u5c06\u5176\u653e\u7f6e\u572840\u5ea6\u5de6\u53f3\u7684\u5730\u65b9\u4fdd\u6301\u6052\u6e2924\u5c0f\u65f6\u5c31\u53ef\u4ee5\u4e86.
\u5bb6\u5ead\u8461\u8404\u917f\u9152\u65b9\u6cd5
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窖藏不一定得是高档酒，只要够年份保藏得当，几十年后的酒比茅台还醇厚绵长。建议尽量选择高度酒，因为低度酒时间长了会跑度，更何况现在市面上的低度酒太垃圾。六十度以上的纯粮酿造的就好，尽量买刚上市的品种，不然假酒太多。两尺深就够用，尽量选择以前老式那种酒坛，忌那种塑料桶之类的东西，尽量做好密封，选择阴凉环境，最好是别太潮湿的。至于酒的类型，以曲酒为好。
埋酒的好处：在把坛子一打开之时，淳淳的酒香就漫了出来，四下飘溢，让人不禁多闻两口。品尝过后，大家不禁赞叹好酒。所以都说年份越长的酒越好喝。
用坛子口小的那种，挖个坑把坛子埋一半，露出地面一半，室内温度要求恒温，最好是感觉很凉。
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