鸡尾酒名称 及其由来(也就是有关的故事)

1. 鸡尾酒的起源
鸡尾酒的起源有多种说法，普遍认为是在18世纪末或19世纪初在美国开始流行。关于“鸡尾酒”这个名字的由来，有几种有趣的传说。一种说法是，有一天，一个清理桌子的伙计将各种剩下的酒混合在一起，发现味道意外地好，于是这种混合酒就流传开了。另一种说法是，1775年，一个名叫彼列斯哥的人在纽约开了一家药店，制造各种精制酒，其中一种加入了鸡蛋，获得一片赞许之声，从此生意兴隆。还有一种说法是，19世纪时，一个名叫克里福德的美国人在哈德逊河边经营一间酒店，他的女儿艾恩米莉成为全市第一名绝色佳人，一次婚礼上，他将酒窖里最好的陈年佳酿调合成“绝代美酒”，并在酒杯边饰以雄鸡尾羽，从此，“鸡尾酒”这个名字就流传开了。
2. 螺丝起子
螺丝起子这杯鸡尾酒的名称由来，是因为在伊朗油田工作的美国人，将柳橙汁加入伏特加之后，再使用螺丝起子来搅拌，因而得名。由于口感佳，十几年前别名为“女性杀手”。
3. 血腥玛丽
血腥玛丽这杯鸡尾酒拥有“血腥玛莉”这种令人不安的名称，这是以十八世纪迫害新教徒英国女王玛莉一世来命名的。虽然鲜红的番茄汁令人联想到血腥，但这种鸡尾酒却广泛地受到众人的喜爱。
4. 龙舌兰日出
龙舌兰日出这杯鸡尾酒的特色是色泽绝美，有如朝阳映照于酒杯当中。1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间，一定要点此酒饮用，因而闻名于世。
5. 新加坡司令
新加坡司令是一种充满异国情调的鸡尾酒，1915年，正值第一次世界大战中，由莱佛士大饭店调制出来，为异国情调鸡尾酒的代表，原创的调制法不使用苏打水，甜味浓烈，但这一鸡尾酒口味适中，男女皆宜，普受欢迎。
6. 红粉佳人
在伦敦上演的舞台剧“红粉佳人”非常卖座，这是女主角赫洁尔朵恩小姐捧在手里的鸡尾酒，由于名称富有吸引力，而且色彩漂亮，所以深受女性欢迎。
7. 奥林匹克
这是1924年巴黎举行奥林匹克运动会时调制出来的鸡尾酒，据说是丽晶大饭店的首席酒保法兰克·威尔麦克亚调配的，色调柔和、口感轻柔，为许多人所喜爱。
8. 加挂机车
这杯鸡尾酒是根据一次大战中在战场上非常活跃的加挂机车来命名。关于其诞生各有说法，有人说是巴黎的哈里兹纽约酒吧的第一代老板调制出来的，也有人说一位客人开着加挂机车带来的配方，因此就直接以之命名。
9. 教父
这是模仿电影《教父》而产生的鸡尾酒，使用的阿玛雷托杏果利口酒产自意大利，但在美国却非常受欢迎，这是非常适合作为调制以黑手党电影为主题的鸡尾酒的材料。
10. 地震
不知道是不是因为喝了之后，身体会有摇晃感，所以才取名为“地震”。彼诺药草酒是酒劲强的烈酒，喜爱饮用者与不喜欢此味道的人，好恶的程度非常明显。
11. 玛格莉特
玛格丽特诞生于1949年，是美国国家鸡尾酒大赛第三名的作品，以墨西哥特产的龙舌兰为基酒调制出这杯鸡尾酒的约翰·杜勒沙先生，用他不幸死亡的情人玛格丽特的名字来命名，清淡爽口的酸味，带着悲伤恋情的苦味，这杯鸡尾酒有很多死忠的爱好者。
12. 曼哈顿
这杯鸡尾酒确实是在纽约曼哈顿诞生的，1867年，在美国总统选举募款酒会上推出这杯鸡尾酒。
13. 盐狗
盐狗鸡尾酒诞生于英国，二次大战后，美国掀起伏特加热，基酒就改为伏特加，酒杯也由平底无脚酒杯代替，原本采取雪克的方式，也改为直调的方式，并且制用雪花杯型杯，而成为别致的鸡尾酒。
14. 鸡尾酒调制方法
鸡尾酒的调制方法有摇和法（shake）、调和法（stir）、兑和法（build）、搅和法（blend）。
15. 调制鸡尾酒的辅助方法
调制鸡尾酒的辅助方法有拧绞（twist）、柠檬油调香（zest）、螺旋状果皮（spiral）、杯口加霜（frosting）、制作糖浆（gomme syrup, sugar syrup, simple syrup）。
16. B-52鸡尾酒
B-52鸡尾酒的原料有0.25盎司咖啡甜酒、0.25盎司百利甜、0.25盎司金万利。步骤依次注入三种酒，先咖啡甜酒，然后百利甜酒，最后金万利。喝法要配上短吸管、餐巾纸和打火机，把酒点燃，用吸管一口气喝完，然后你就能体验到先冷后热那种冰火两重天的感觉。
17. 悬浮式威士忌WHISKY FLOAT
悬浮式威士忌WHISKY FLOAT的材料有威士忌45ml、矿泉水适量。用具平底杯一只。做法将冰块放入杯中倒入矿泉水，慢慢在上面浮一层威士忌。这是一种由矿泉水及威士忌构成的二层式鸡尾酒，看起来非常漂亮。它利用水与威士忌间的比重差，将威士忌悬浮在矿泉水上面。

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