口子窖是什么香型的酒
口子窖酒为兼香型白酒。
口子窖酒是白酒香型中比较特殊的一种，因为它是属于兼香型的白酒，虽然香型没有酱香型、浓香型、清香型那么受欢迎，但是他的酒质和口感相对来说还是不错，而且口子窖酒的故乡濉溪口子镇有着千年的酿酒历史。
口子窖他作为安徽省淮北市的一款名酒，因为这里有着十分便利的交通，也位于口子镇，所以被称之为是口子窖酒。
经过特有的固态发酵法酿造而成，经过工艺的特色，现在，它与其它的发酵白酒有着最明显的区别，采用最优质的原料为主，经过独特的生产工艺，经过严格的检测和综合的评价，使他获得最严格的身份标签，高档白酒身份证明。
口子窖的历史由来：
口子窖的历史可以说很悠久了，有两千七百多年。战国时期，古濉溪是汴河入濉之口，俗称口子。因其交通便利、水肥土沃、气候宜人，逐渐形成口子镇。由于这里水土好，粮食好，有最适合酿酒的微生物群。
因此。两千多年前的口子人就开始在这里以酿酒为生，他们酿出的酒也因地得名，称为“口子酒”，这就是口子窖的起源。汉代以后，魏晋、唐、宋、金、元年间，濉溪酿酒业绵延不断，并有一定规模。
明末清初酒坊已达10余家。清嘉庆年间增至30余家。一直到1949年5月18日，人民政府创立了“国营濉溪人民酒厂”，绵延至今，成为了中国兼香型白酒的代表。
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