桔子皮晒干了是陈皮吗？ 把桔子皮晒干就是陈皮了吗
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是的，陈皮做法如下：
主料：柑橘2500g
步骤一：新鲜摘回来的柑橘。
步骤二：用纸巾把它的外皮擦干净。
步骤三：用小刀在柑橘底部三分之一的地方，拉开，不要拉到顶部，要留一小部分。
步骤四：然后再横着拉上一刀，同样的不要拉断。
步骤五：用手轻轻的剥开。
步骤六：剥到顶部要注意，不要把它弄破了。
步骤七：然后再从底部反过来。
步骤八：把柑橘全部剥完，反过来放太阳底下晒。
步骤九：晒两天后，再反面继续晒。
步骤十：反复的把它晒干，用密封罐装起来，吃的时候再取出。
步骤十一：成品。
陈皮专指广东新会本土出产的柑果，取皮自然晒干，并存四年以上的柑果皮，不是桔子皮，也不是橘红皮，存放四年一般要四五佰元一斤，并且越存价格越贵。
晒干了，它只是橘子皮，要想变成陈皮，还得经过很多道工序才能够真正成为陈皮，注意这个“陈”字，说的就是要经过一定的时间，才能变成的一个东西。
晒干了之后是干的橘子皮，离陈皮还差好几道工序，这也是陈皮价格高一些的原因，成本高。
陈皮是中国广东省江门市新会陈皮是柑树种植几年才种出柑子，后每年种一年在年尾才出柑子，要的是柑的皮，不用制，不用蒸，是晒皮到干后香味迷人，真的不一样的香，可入药，化痰止咳泡水饮用。
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