专职侍酒师需要哪些等级证
CAFA SOMMELIER系列认证，即CAFA侍酒师国际认证，涵盖了三个不同层次的专业资格：法国CAFA侍酒师国际认证第一级、第二级和第三级。这些资格构成了专职侍酒师职业生涯的起始点。戛法上海致力于法国波尔多葡萄酒教育在上海的传承，结合中国葡萄酒市场的实际情况，由CAFA法国教研团队与中国葡萄酒教育领域的资深专家共同研发出一套课程。该课程汲取了法国30年的教学经验，旨在短时间内为中国葡萄酒爱好者和业内人士提供专业性的提升。该课程从侍酒师的角度出发，以葡萄酒基础知识为核心，内容涉及世界主要葡萄酒产区的葡萄品种、种植与酿造技术、品鉴技巧、烈酒与加强酒知识、侍酒师服务操作、餐酒搭配艺术、酒窖管理以及酒单设计等多个实用且专业的领域。
本课程的特色包括：
1. 国际经验与中国特色市场的融合：借鉴国际30年的教学案例，由国内外知名侍酒师、葡萄酒专家和讲师共同开发，确保课程的专业性和实用性。
2. 理论与实践的有机结合：课程内容既包含葡萄酒理论知识，也涵盖侍酒师的专业操作技能，实现理论与实践的完美结合。
3. 国际认证的高含金量：教材由法国原版教材翻译而成，证书由法国CAFA颁发，具有高国际认可度和知名度。
完成CAFA SOMMELIER侍酒师国际认证课程后，学生还可以继续深造，学习CES——CONSEILLER EN SOMMELLERIE，即法国国家侍酒师&葡萄酒顾问认证。
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