美味拔丝香蕉做法
首先，将新鲜的香蕉去皮，然后将其切成均匀的小段。为了使香蕉在烹饪过程中更加酥脆，每一段香蕉都需要轻轻地裹上一层薄薄的干淀粉，确保每个部位都均匀地裹上。接着，预热炒锅，将油加热至五成热。这时候，将裹好淀粉的香蕉段小心地放入热油中，用中小火炸至香蕉表面金黄，散发出诱人的香气。炸好的香蕉用厨房纸巾轻轻吸去多余的油分，然后整齐地摆放在盘中，等待下一步的糖汁装饰。
在另一个小锅中，加入大约100毫升的水，根据个人口味可适当增减。接着，加入适量的白砂糖，小火慢慢熬煮，直到糖分完全溶解并开始冒泡，呈现出浓郁的糖浆。用筷子沾取一点糖水，如果糖浆能迅速在筷子上形成硬丝，说明糖已经熬至适宜的状态。
最后，迅速而小心地将熬好的糖浆均匀地淋在炸好的香蕉上，让每一根香蕉都裹满甜蜜的糖浆。这样一道美味的拔丝香蕉就完成了，外酥里嫩，甜中带丝，是一道不容错过的甜品佳肴。
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