梅子季来了！酸甜梅子醋自己做，开胃助消化
梅子季节来罗！酸酸甜甜的梅子，可以加工成梅子干、梅子酒、梅子醋等，大朋友和小朋友都喜欢！每年大约从4月开始，就是梅子盛产的季节，不妨利用新鲜梅子自己做健康梅子醋，不但可以在热炒时用来代替盐，还能做成凉拌小菜，促进食欲、帮助消化，好处多多！
梅子醋可热炒凉拌 调味提香代替盐巴
梅子和醋简直是绝配！营养师谢馥如指出，梅子和醋刚好都属「药食同源」，是中药，也是食物，两者结合又有许多好处，应用也很广泛。平日料理中，就可以酌量添加梅子醋，用来提香、调味，还能凸显菜肴的咸味，因此减少盐的用量，无论热炒还是凉拌，都很适合使用。
梅子醋开胃助消化 适度喝还可整肠健胃
除此之外，梅子醋还能开胃、帮助消化！梅子醋的口感酸甜，有开胃的作用，尤其是胃口不好，或是味觉退化的人，特别可以促进食欲。因此，梅子醋很适合做成开胃前菜或是凉拌小菜。
另外，谢馥如营养师表示，梅子醋还能促进胃酸分泌与胃肠蠕动，针对原本胃酸分泌就较少的人，可以适量喝点稀释过的梅子醋，有助消化。
所谓「望梅止渴」，只要想到、闻到梅子的酸味，就能诱发唾液分泌，能够生津止渴，唾液中也含有消化酵素，能够帮助消化。此外，梅子的酸度以及所含的有机酸等成分，也具有抑菌、健胃整肠等保健效果。
梅子醋消解油腻 小心控制摄食量
另一方面，不少人认为梅子醋有解油腻的效果。其实，当我们吃到太过甜腻或油腻的饮食，食欲自然就会受到影响，无法吃太多。这时候如果喝点酸味的梅子醋，可能可以遮盖味蕾对于油腻感的味觉反应，变得比较清爽，因此就有「解油腻」的感觉。不过，此时也要避免吃得太多，以免摄取过多热量。
绛旓細鍜屾瀛愬啺绯栦竴涓竴涓爢鏀惧湪姊呰姳鎴块噷锛屾渶涓嬮潰涓灞傛槸姊呭瓙銆傛敞灏勭背閱嬶紝涓嶈璁╂鐨勫ご鏆撮湶鍦ㄧ┖姘斾腑銆傜洊涓婄摱鐩栵紝鏀惧湪闃村噳澶勩傛瘡闅1-2澶╁彇鍑猴紝鎽囧寑銆傛渶蹇30澶╁悗灏卞彲浠ュ枬浜嗭紝浣嗘槸濡傛灉鍐嶇瓑涓涓湀锛岃姊呭瓙鐨勭簿鍗庡厖鍒嗛噴鏀惧嚭鏉ワ紝閭ｅ氨鏇寸編鍛浜嗭紝姊呭瓙鐨勮〃闈篃浼氬彉寰楃毐宸村反鐨勶紝鍛抽亾涔熶細鍙樺緱閰搁吀鐢滅敎鐨勩姊呭瓙閱寮濮嬫敹...
绛旓細姊呭瓙鏃惰妭鏉ュ暒锛闄ゅ紑鑵屽ソ鍚冪殑鑴嗘澶栵紝杩樺彲浠ラ吙姊呭瓙閱嬶紝鍒跺仛瓒呯畝鍗曪紝娴镐笁涓湀鍚庡氨鏈夊ソ鍚冨張鍏昏韩鐨勮嫻鏋滈唻锛屼笉鍙槸绋閲婃恫楗敤澶锛屾瀛愰唻鐨勫簲鐢ㄤ篃杈冨箍鍠斻備粖鏃ュぇ鍙旇鍋氱殑姊呭瓙閱嬫槸涓庢瀛愰厭鍚屼竴澶╁仛鐨勶紝鐢变簬閱嬩笌楹﹁娊绯栨斁鐨勬椂闂翠笉涓鏍凤紝鎴戜竴鐩村湪绛夐唻鐨勫憶榧诲瓙鍛虫尌鍙戞帀锛岃櫧鐒舵垜宸茬粡鏄敤姣旇緝濂界殑閲戦棬楂樼脖閱嬩簡銆
绛旓細鍦ㄥ鍋氭瀛愰唻鐨勬椂鍊欙紝鍙互鐢ㄩ檲閱嬪悧锛熷彲浠ョ殑 鍘熸枡锛忛潚姊呭瓙1鍗冨厠锛庣粏鍐扮硸鎴栭害鑺界硸1鍗冨厠锛庣硻绫抽唻鎴栭檲閱1000 姣崌锛庡仛娉曪紡鍦ㄦ瀛愮敓浜х殑瀛ｈ妭锛庡彲璐拱鍒版柊椴滅殑闈掓瀛愶紟浠ョ洂姘存悡娲楋紟鍘婚櫎鐨笂缁嗘瘺鍚庯紟娌ュ共骞朵互绾稿肪鎿﹀共姘村垎锛庡皢娲楀噣鐨勯潚姊呬笌缁嗗啺绯栵紙鎴栭害鑺界硸锛夋斁杩涘共鍑涓斿共鐕ョ殑鐜荤幓瓒婁腑锛庡姞鍏1000姣崌搴曢唻锛庡皢...
绛旓細1.鍑嗗鏉愭枡锛氶渶瑕佹柊椴滅殑姊呭瓙銆佺櫧绯栥佺櫧閱嬪拰姘淬2.娓呮礂姊呭瓙锛氬皢姊呭瓙娓呮礂骞插噣锛屽幓闄よ拏骞插拰鏈夎櫕铔鐨勬灉瀹烇紝鐒跺悗灏嗘瀛愭櫨骞层3.鍒朵綔绯栨按锛氬彇涓閿呭姞鐑按锛屽姞鍏ラ傞噺鐨勭櫧绯栵紝鐓嚦绯栧畬鍏ㄨ瀺鍖栥4.娉″埗姊呭瓙锛氬皢姊呭瓙鏀惧叆绯栨按涓蹈娉★紝璁╁叾鍏呭垎鍚告敹绯栨按鐨勫懗閬擄紝鐒跺悗灏嗘瀛愯鍏ュ共鍑鐨勭幓鐠冪摱鍐呫5.鍔犲叆鐧介唻锛氬皢鐧介唻鍔犲叆...
绛旓細姊呭瓙瀛鑺傛潵缃锛侀吀閰哥敎鐢鐨勬瀛愶紝鍙互鍔犲伐鎴愭瀛愬共銆佹瀛愰厭銆佹瀛愰唻绛夛紝澶ф湅鍙嬪拰灏忔湅鍙嬮兘鍠滄锛佹瘡骞村ぇ绾︿粠4鏈堝紑濮嬶紝灏辨槸姊呭瓙鐩涗骇鐨勫鑺傦紝涓嶅Θ鍒╃敤鏂伴矞姊呭瓙鑷繁鍋鍋ュ悍姊呭瓙閱嬶紝涓嶄絾鍙互鍦ㄧ儹鐐掓椂鐢ㄦ潵浠ｆ浛鐩愶紝杩樿兘鍋氭垚鍑夋媽灏忚彍锛屼績杩涢娆层佸府鍔╂秷鍖栵紝濂藉澶氬锛佹瀛愰唻鍙儹鐐掑噳鎷屻璋冨懗鎻愰浠ｆ浛鐩愬反 姊呭瓙鍜岄唻绠鐩存槸...
绛旓細鍊掑叆閱嬶細灏嗙櫧閱嬫垨绫抽唻鍊掑叆瑁呮湁姊呭瓙鍜屽啺绯栫殑鐡跺瓙涓紝纭繚姊呭瓙琚唻瀹屽叏瑕嗙洊銆傚瘑灏佷繚瀛橈細灏嗙摱瀛愬瘑灏佸ソ锛屾斁缃湪闃村噳澶勶紝閬垮厤闃冲厜鐩村皠銆傛瘡闅斿嚑澶╄交杞绘憞鏅冪摱瀛愶紝璁╂瀛愬拰鍐扮硸鏇村ソ鍦拌瀺鍏ラ唻涓傚彂閰电瓑寰咃細姊呭瓙閱鐨勫彂閰垫椂闂翠竴鑸负3涓湀鍒板崐骞翠笉绛夈傝繖涓繃绋嬩腑锛屾瀛鐨勯鑹蹭細閫愭笎瑜幓锛岄唻娑蹭細鍙樺緱娓呮緢锛屽懗閬撲篃浼氶愭笎...
绛旓細01 棣栧厛锛屽皢闈掓娲楀共鍑锛岀劧鍚庡皢瀹冧滑鐨勮拏鐢ㄧ绛惧幓闄ゆ帀銆02 鎺ョ潃锛屽啀鐢ㄧ绛惧湪闈掓鐨勮〃闈笂鎴宠嫢骞蹭釜灏忓瓟銆03 鎴冲ソ瀛斾箣鍚庯紝灏嗛潚姊呰鍦ㄧ閲岋紝鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂锛屾悈鎷屽潎鍖鍚庢斁鍦ㄤ竴鏃侀潤缃2涓皬鏃讹紝鐩殑鏄幓闄ら潚姊呬腑鐨勬订鍛炽04 闈欑疆瀹屾垚鍚庯紝鐢ㄦ竻姘村皢闈掓涓婄殑鐩愬叏閮ㄦ礂骞插噣锛岀劧鍚庢櫨骞层05 灏嗘櫨骞...
绛旓細鍒朵綔姝ラ锛氭瀛愬鐞嗭細灏嗛潚姊呮礂鍑锛岀敤娓呮按娴告场鍘婚櫎琛ㄩ潰鐨勫啘鑽畫鐣欍傜劧鍚庣敤杞竷鎴栧帹鎴跨焊宸炬摝骞叉按鍒嗐傛瀛愬幓鏍革細鐢ㄥ皬鍒灏嗘瀛愬垏寮锛屽幓鎺夋鏍搞傝繖涓姝ラ渶瑕佸皬蹇冩搷浣滐紝浠ュ厤鍒掍激鎵嬫寚銆傛秷姣掔摱瀛愶細灏嗙敤浜庤姊呭瓙閱鐨勭幓鐠冪摱褰诲簳娓呮礂骞插噣锛屽苟鐢ㄥ紑姘寸儷杩囪繘琛屾秷姣掞紝鏅惧共澶囩敤銆傚眰鍙犲叆鐡讹細鍦ㄦ秷姣掑共鍑鐨勭幓鐠冪摱搴曢儴閾轰竴灞傜硸锛...
绛旓細鐜荤拑鐡舵垨鑰呴櫠鐡峰潧瀛愶細鐢ㄤ簬鍙戦叺鍜屽偍瀛姊呭瓙閱 鍒朵綔姝ラ锛氭瀛愬鐞嗭細灏嗘瀛愭礂鍑锛岀敤娓呮按娴告场鍘婚櫎琛ㄩ潰鐨勬潅璐ㄥ拰鍐滆嵂娈嬬暀銆傜劧鍚庢櫨骞叉按鍒嗘垨鑰呯敤鍘ㄦ埧绾稿肪鎿﹀共銆傚幓鏍革細鐢ㄥ皬鍒灏嗘瀛愮殑鏍稿彇鍑猴紝杩欎竴姝ラ闇瑕佸皬蹇冿紝浠ュ厤鐮村潖姊呭瓙鐨勫褰傛秷姣掑鍣細灏嗙敤浜庤姊呭瓙鐨勭幓鐠冪摱鎴栭櫠鐡峰潧瀛愬交搴曟竻娲楀共鍑锛屽苟鐢ㄥ紑姘寸儷杩囪繘琛屾秷姣掞紝鏅惧共...
绛旓細姝ラ涓锛氭礂鎺夌伆灏.闃翠咕.涓嶅彲鏈夋按鍒.姝ラ浜岋細瑁呯摦銆傚姞鍏ヤ笌姘存灉鍚岄噸閲忕殑绾㈠啺绯栥傛楠や笁锛氭斁缃笁澶╋紝寰呭啺绯栨憾瑙ｅ悗銆傚紑濮嬫瘡澶╂悈鎷.绾︽悈鎷屼竴涓湀鍚庢棤娉℃搏浜х敓.鍗冲凡鍒拌揪宸插彂閰甸樁娈.
