有幸在朋友家吃过一次直接买了个空气炸锅
有幸在朋友家吃过一次直接买了个空气炸锅
一、猪耳朵:
1.食材:150g面粉,2g酵母,40gml牛奶和面团,加入10克黄油。
2.操作手法:再次和成团发酵20分钟,面团擀成薄饼,两张卷起来,保鲜膜抱起冷冻2小时,切成薄片,入锅刷蜂蜜180度8分钟,翻面再烤8分钟。
二、蜂蜜山药片:
1.山药切薄片淋一勺蜂蜜拌匀。
2.放入锅内撒点黑芝麻,180度12分钟中途翻面。
三、芝士香蕉披萨:
1.香蕉切片,放入空气炸锅中。2.一个鸡蛋搅拌淋在香蕉片上。3.空气炸锅要180度10分钟。4.撒上芝士碎,黑芝麻。5.空气炸锅再烤六分钟即可。
四、芝士火腿披萨:
1.火腿切片,平铺带空气炸锅。
2.一个鸡蛋搅碎淋在火腿片上。
3.空气炸锅液180度10分钟再撒上蔬菜粒。
4.最后撒上一层芝士碎,180度再烤6分钟即可。
五、菠萝派:
1.小火黄油炒化。
2.倒入切碎的菠萝。
3.炒软倒入淀粉水。
4.炒至粘稠即可。
5.手抓饼切四份放上菠萝。
6.折叠用叉子锁边。
7.刷上蛋黄液,洒上黑芝麻180度烤10分钟。
六、孜然香辣土豆片:
1.土豆切片,洗去淀粉水,控干水分。
2.加入两勺辣椒面,一勺孜然,少许椒盐,一勺白芝麻,适量油。
3.抓拌均匀。
4.180度烤20分钟,中途多翻面。
七、酱香饼:
操作手法:一勺豆瓣酱,一勺番茄酱,一勺白糖,一勺蚝油,一勺黄豆酱,一勺淀粉,少许蒜,半碗水煮开,手抓饼切开180度烤15分钟出锅刷上酱料。
八、葱油饼:
操作手法:火腿丁,葱花加入少许盐,胡椒粉,一勺油搅拌均匀,手抓饼切4份包上馅料,收口收紧压成圆饼,180度烤10分钟翻面再烤3分钟。
九、油条包麻滋:
操作手法:
1.所有材料混合在一起搅拌均匀,盖保鲜膜用牙签扎几个孔蒸20分钟。
2.趁热加入10g黄油,把黄油揉进去,黑白芝麻加白砂糖碾碎一点,油条空气炸锅200度2分钟烤熟。
3.中间央上麻薯,撒上糖和芝麻。
十、虾滑烤串:
1.酱料:一勺生抽,一勺蚝油,一勺老抽,1勺油,辣椒粉,花椒粉,孜然粉,孜然粒。
2.竹签插入虾滑里边挤边把竹签抽出来。
3.放入空气炸锅。
4.涂上调好的酱料,180度5分钟。
5.翻面涂上酱料再来5分钟。
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