北戴河有什么特产小吃
1. 北戴河的特产小吃包括杨肠子火腿肠、海螺、螃蟹和牡蛎。2. 北戴河以其夏凉冬暖的海水和细腻的沙滩而闻名，成为附近城市居民的避暑胜地。这里的海风清新，空气宜人，是疗养和休闲的理想之地。
3. 杨肠子火腿肠是北戴河海滨的名特产，呈长圆形，有弹性，外皮呈玫瑰红色。这种火腿肠长约35厘米，重约0.5公斤，肉质鲜嫩，口感清香。它的制作工艺融合了德式火腿肠的做法，已有近百年历史。它的创始人杨庭珍因此得名“杨肠子”，他的火腿肠也因此被称为“杨肠子”。
4. 海螺是一种硬壳动物，种类繁多，包括红螺、辣螺、波螺等。海螺不仅肉味鲜美，还具有一定的药用价值。烹饪海螺时，需要用竹签将海螺肉从壳中取出，可以制作成多种菜肴，如姜汁拌海螺、海螺汤等。
5. 螃蟹属于节肢动物，外形类似蜘蛛，横向移动。螃蟹肉味鲜美，具有药用价值，较大的螃蟹重量可达到0.5公斤。螃蟹可煮、蒸食，或制作成多种菜肴，如全蟹舞锤、姜汁海蟹等。为保存螃蟹，可将其冷冻或用盐水浸泡。
6. 牡蛎，又称海蛎子，可以煮熟或生食。油炸鲜海蛎子可制成炸蛎黄，与酸菜炖煮则成为海蛎子火锅。
7. 扇贝因其外形像扇子而得名，煮熟后可以直接生食或蘸作料食用。扇贝丁晒干后可制成著名的海产品干贝。
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