苏泊尔真不锈炒锅才用什么材质 苏泊尔真不锈铁锅的原理是什么
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在不锈钢餐具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。
为防止镍、铬等重金属危害人体，使用不锈钢产品应该注意：
（1）不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。
（2）不用不锈钢器皿煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。
（3）勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。
普通的低碳钢板，用特殊研制的表面热处理方法进行了特殊的处理，表面的硬度和防锈性能大幅度提高，不沾性能也好于普通铁锅和不锈钢锅，可以用任意铁铲和不锈钢铲和钢丝球擦刮，不会留下痕迹。
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