牛肉是卤好放冰箱冷冻还是不卤新鲜直接冷冻? 卤好的牛肉放冷藏还是冷冻

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卤牛肉可以放在冰箱冷冻室保存,但是不建议将卤牛肉放置在冷冻室内。因为经过冷冻的卤牛肉,其口感会变差,其肉质会变硬。建议卤牛肉尽量放在冷藏室内保存。

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