有没有人知道为什么牛奶和木瓜煲汤牛奶变成了豆花？
牛奶应该在木瓜煲好之后再放，否则，过高的温度煮牛奶，会让牛奶里的蛋白分解析出。绛旓細涓嶇劧灏变細鏈夎繖鏍风殑鐘跺喌銆傚鏋滅敤鐑х殑鏈ㄧ摐鐗涘ザ锛屽姞鐑細浣垮寲瀛﹀弽搴斿姞蹇紝杩欑鐜拌薄浼氭洿蹇弽搴斿嚭鏉ャ備笉瑕佺敤鐗涘ザ鐩存帴鐓湪鐡滐紝鐢ㄥ皯灏戠殑姘存潵鐓紝绛夊埌鏈ㄧ摐杞簡锛屽ぇ姒40鍒嗛挓锛屽啀鍔鐗涘ザ鍔绯栵紝绛夌墰濂跺紑浜嗗氨濂戒簡銆傜墰濂剁叜涔呬簡灏辨病鏈夎惀鍏讳簡锛岃繕鏈夊鏋滄潯浠跺厑璁革紝鏈鍚庨殧姘存潵鐐锛堣捀锛夛紝涓嶈鐓
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