香菜配什么做素饺子馅?
香菜配豆腐做香菜豆腐饺子，具体做法如下图：
准备材料：豆腐、面粉、香菜、盐、胡椒粉、蚝油、芝麻油、鸡精、饺子调味料。
1、香菜洗净在清水中浸泡5分钟。
2、豆腐改小块，上锅蒸12分钟。
3、蒸豆腐的时候准备葱姜，都切末。
4、香菜控干水分切碎。
5、蒸好的豆腐晾凉后，用棉布包好，挤去水分。
6、把豆腐，香菜，葱姜末全部倒入一个盆中。
7、先用芝麻油拌匀，再倒入鸡精，胡椒粉，盐，蚝油调味。
8、将香菜豆腐馅料用筷子拌匀备用。
9、面粉中加一勺盐，用温水和成面团，包上保鲜膜醒发20分钟。
10、发好的面团搓成长条，切成小剂子。
11、撒少许面粉，擀成皮。
12、放上调好的馅儿，从左向右依次折。
13、下图就是包好的香菜豆腐饺子。
香菜，这抹绿意，点亮素饺子馅
香菜，它那特有的香气，为素饺子馅增添了一抹独特的风味。搭配香菜，素饺子馅可以呈现出各种各样的美味组合，满足不同口味的需求。
豆腐香菜馅
香菜与嫩豆腐的邂逅，缔造出清爽宜人的馅料。将豆腐沥干水分，压碎成泥状，加入剁碎的香菜、葱花、生姜末和盐。搅拌均匀，即可包入饺子皮。
香菇香菜馅
香菇的鲜美与香菜的清香，相得益彰。将香菇洗净切碎，加入剁碎的香菜、胡萝卜丁、木耳丝和蚝油。搅拌均匀，腌制片刻，让食材充分入味。
菠菜香菜馅
菠菜营养丰富，搭配香菜更显爽口。将菠菜焯烫后沥干水分，切碎。加入剁碎的香菜、虾皮、鸡蛋和盐。搅拌均匀，即可包入饺子皮。
白菜香菜馅
白菜清甜多汁，与香菜搭配，鲜味十足。将白菜洗净切碎，加入剁碎的香菜、猪肉末、葱花和姜末。搅拌均匀，加入适量的老抽和蚝油进行调味。
莲藕香菜馅
莲藕清脆爽口，与香菜搭配，口感丰富。将莲藕洗净去皮，切成丁。加入剁碎的香菜、胡萝卜丁、黑木耳丁和五香粉。搅拌均匀，即可包入饺子皮。
搭配香菜时的注意事项
控制用量：香菜味浓，使用时要注意用量，过多会掩盖其他食材的风味。
切碎后再使用：香菜茎叶比较长，包入饺子前应切碎，否则容易影响口感。
焯水后再使用：对于一些叶片较粗的香菜，如香菜根，焯水后再使用可以去除部分辛辣味。
搭配其他食材：香菜可以与多种食材搭配，如豆腐、香菇、菠菜、白菜、莲藕等，根据个人口味选择搭配。
调味：香菜馅料可以根据个人口味调味，常见的调味料有盐、胡椒粉、蚝油、老抽等。
结语
香菜，这抹绿意，点亮了素饺子馅，为舌尖带来别样的美味享受。搭配香菜，素饺子馅可以呈现出多种多样的风味，满足不同口味的需求。在使用香菜时，注意控制用量、切碎再使用、焯水去除辛辣味，并根据个人口味调味。让我们一起探索香菜配素饺子馅的无限可能性，品味这抹绿意带来的味蕾盛宴。
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