扶余四粒红花生
介绍：1 产地环境
扶余县地处松嫩平原吉黑两省交界处，因松花江、第二松花江和拉林河流经县界，其江河水下蚀切割，
形成了独有的河间台地地形。全县五分之一以上耕地是江河淤沙土质，加之温度、雨量等气候条件适合，形成了中早熟花生的最佳生长环境。经过多年种植与开发，造就了特有的扶余四粒红系列花生品种。
2 生产情况
20世纪80年代改革开放以来，尤其是进入21世纪，随着农业种植结构的合理化
调整以及人民生活水平的不断提高，人们对富有营养，具有保健功能的食品花生的需求量也越来越大。扶余县高度重视扶余四粒红花生的生产、开发、贸易及相关产业的发展。1999年成立了扶余县四粒红花生开发研究中心，与吉林省农科院、吉林省农业大学等建立了长期的合作关系。2001年在扶余县增盛镇成立了中国最大的四粒红花生交易中心。自2002年，扶余县相继承担了省级和国家级四粒红花生标准化示范区任务。2003年又在三井子镇兴建了年贸易达15万吨的花生专业购销市场。同时，还带动了花生油、花生生产机械和花生秧、壳饲料等相关产业的飞速发展。四粒红花生种植区域的7个乡镇种植面积逐年扩大，到2010年种植面积达8.2公顷。围绕花生产业从业人员近万余人，涉及到种植、销售、花生采摘、筛选机械制造、花生后续加工包装、花生皮饲料加工以及不断壮大的经纪人队伍，大大拉动了这一产业的做大做强，给农民带来了看得见摸得着的实惠，种植农户的效益是种植大田农户的2-3倍，户均收入达到5万元以上。
3 品质特色
四粒红花生营养丰富，含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物及维生素E、钙、铁、锌、
锶等微量元素，还含水量含有人体必需的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇、预防高血压、动脉硬化之功效。果仁鲜红色，粒度均匀、有光泽、味道香纯可口，无论炒食，煮食或制成各种食品，都受到人们普遍欢迎。
4 地理标志产品保护
根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织了对扶余四粒红地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，批准自2007年2月14日起对扶余四粒红实施地理标志产品保护。
5 保护范围
扶余四粒红地理标志产品保护范围以吉林省《扶余县人民政府办公室关于确定扶余四粒红花生地理标志产品保护范围的通知》（扶政办发[2006]4号）提出的范围为准，为吉林省扶余县三岔河镇、陶赖昭镇、五家站镇、弓棚子镇、增盛镇、三井子镇、新万发镇、大林子镇、新站乡、社里乡、永平乡、更新乡、徐家店乡、肖家乡等14个乡镇所辖行政区域。
6 质量技术要求
（一）品种。
扶余中粒、扶花一号、扶花二号、扶花三号等系列品种及其优系。
（二）立地条件。
地壤类型为风砂土、砂壤土，土壤PH值6.5至7.5，土壤有机质1.0%的风砂土、砂壤土。
（三）栽培管理。
1、播种：10厘米耕层稳定通过12℃为适宜播种期。播种量为每公顷100公斤至110公斤，穴播，每穴双株，播种密度每公顷24万株。
2、水肥管理：配方施肥，以有机肥、有机-无机复混肥为主。每公顷纯氮施用量60公斤。
3、田间管理：播前播后镇压保墒，及时清棵蹲苗，按时铲趟。
4、病虫草鼠害防治：收获前1个月内禁止使用各种农药。
（四）收获及贮藏。
9月中旬至下旬，荚果成熟后收获，并及时晒干，花生果含水量降到9%以下即可以花生果或花生仁贮藏、出售。
（五）质量特色。
按商品性状可分为花生果和花生仁两类。#p#分页标题#e#
1、感官特色：
扶余四粒红感官特征应符合下表规定：
形态粒形多见三角形、圆柱型；籽粒圆润饱满；果皮光滑；单粒较小，平均径长7毫米左右，高12毫米左右。串珠形；果壳坚实，一般外有12条纵脉，其间有许多小维管束相通，脉络平滑；荚果果喙短小、果腰不明显；多为4室，每室1颗果仁
色泽种皮呈红色、棕红色或深红色，颜色均匀；有光泽；子叶呈白色或乳白色白色或浅黄色，略带暗青，均匀一致
口感油而不腻，脆而不硬，润而不粘，香味纯正，余味持久
2.理化指标：
蛋白质/（%）26.00（换算系数5.46）
脂肪/（%）42.00
铁/（mg/kg）24.00
黄曲霉毒素B1
7 专用标志使用
扶余四粒红地理标志产品保护范围内的生产者，可向吉林省扶余县质量技术监督局提出使用地理标志产品专用标志的申请，由国家质检总局公告批准。
扶余四粒红，吉林省扶余县特产，中国国家地理标志产品。该县地理气候条件非常适宜花生生长，所产花生果仁鲜红色，粒度均匀、有光泽、味道香纯可口，市场反映良好。
增盛是中国四粒红花生生产基地，由于按照绿色食品生产标准种植，使四粒红花生成为无污染，无公害的绿色食品。2000年荣获扶余县首届评展会特色产品奖。四粒红花生营养丰富，含有大量脂肪蛋白质，碳水化合物及维生素E，钙，铁，锌，锶等微量元素，还含有人体必要的各种氨基酸，能促进人体发育，降低胆固醇，预防高血压，动脉硬化之功效。果仁鲜红色，粒度均匀，有光泽，味道香纯可口，无论炒食，煮食或制成各种食品，都受到人们普遍欢迎。
扶余四粒红地理标志产品保护范围以吉林省《扶余县关于确定扶余四粒红花生地理标志产品保护范围的通知》（扶政办发［2006］4号）提出的范围为准，为吉林省扶余县三岔河镇、陶赖昭镇、五家站镇、弓棚子镇、增盛镇、三井子镇、新万发镇、大林子镇、新站乡、社里乡、永平乡、更新乡、徐家店乡、肖家乡等14个乡镇现辖行政区域。
扶余四粒红花生为地理标志保护产品。
扶余四粒红花生为地理标志证明商标。
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