展望与回顾|饮料巨头业绩回暖:有效创新不足,2022仍需“憋大招”
2021年,饮料行业在经历了2020年的低迷之后,出现了回暖迹象。多家主流企业,包括可口可乐、农夫山泉、娃哈哈、华彬等传统巨头,以及新兴品牌元气森林,均实现了业绩增长。其中,元气森林在2021年有多座工厂投产,业绩实现了显著突破。东鹏饮料不仅成功上市,而且股价的大幅上涨使其在能量饮料市场占据了第二的位置。产品创新成为推动饮料企业发展的关键驱动力。气泡水市场的兴起促使多家企业加入竞争,推出新产品。可口可乐、百事、农夫山泉、娃哈哈和华彬都在气泡水领域进行了布局。元气森林继续巩固其在气泡水市场的优势,推出了多种新口味产品。功能性饮料也成为企业布局的重点,东鹏饮料推出了针对女性的能量饮料“她能”,元气森林则针对细分市场推出了外星人电解质饮料。
在销售渠道方面,线上直播和社区团购等新兴模式对传统渠道造成了冲击。许多企业面临挑战,甚至有的“忘本”,导致经销商受伤,不得不退出。
娃哈哈集团总经理宗馥莉的任命,标志着娃哈哈进入了一个新的时代。业内人士指出,2021年饮料行业的特点是功能化、细分化和高端化,这些特点符合行业发展趋势、企业自身发展需求,以及消费者核心需求。然而,整体上产品创新亮点不足,老产品增长乏力,研发成本上升。未来的饮料市场将更多以健康和营养需求为导向,而非仅凭文化元素和消费习惯。
2021年,尽管新冠疫情仍在持续,但消费者开始更多地走出户外,饮料消费逐渐恢复,企业财务状况得到改善。可口可乐在2021年的业绩显著增长,前三季度营收和净利润均实现了大幅上涨。国内饮料企业如农夫山泉和娃哈哈也实现了收入增长。
功能饮料市场方面,中国红牛公布了2021年的销售业绩,订单额和交货额均实现了增长。东鹏饮料的预告显示,其2021年度的净利润预计将实现大幅增长。
整个饮料行业的业绩恢复与新冠疫情形势的稳定密切相关。企业表示,市场正在逐步复苏,饮料行业进一步发展。除了大品牌外,中小品牌在2021年也非常活跃,一些品牌甚至准备上市。
据欧睿国际和中商产业研究院的数据,中国饮料行业的销售额预计将在2021年达到6296亿元。
在产品创新方面,气泡水成为热门。数据显示,风味气泡水消费者中,18-39岁的女性、一线城市的消费者以及受教育程度较高的消费者比例较高。元气森林和其他企业都在气泡水领域推出了新产品。
饮料行业正在围绕营养功效和低甜度进行创新,以适应消费者的新消费习惯。然而,气泡水的市场渗透率仍有待提高,如何进一步拓展线下市场是未来的关键。
在原有产品的基础上,饮料企业正在寻求新的突破,例如推出姜汁可乐、杏皮茶和低度酒精饮料等。个性化和多元化是当前产品创新的重要方向。
对于2022年,企业正在关注细分市场,并针对目标消费者进行精准定位。在咖啡领域,国产品牌也开始崭露头角。可持续发展方面,可口可乐和雀巢等外资企业已做出承诺,中国企业也应制定相关目标。
本文源自蓝鲸财经。
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