牛身上那个部分肉最像羊肉
牛身上的牛腿肉的最像羊肉。因为牛腿肉的肉质和味道可能更接近于羊肉。原因是牛腿肉的肉质相对瘦一些，有些紧实而有一定的筋膜，同时肉质自然脱水度也比较高，这样就使得牛腿肉在口感和味道上和羊肉有一定的相似之处。所以牛身上的牛腿肉的最像羊肉。绛旓細鐗涜韩涓婄殑鐗涜吙鑲夌殑鏈鍍忕緤鑲銆傚洜涓虹墰鑵胯倝鐨勮倝璐ㄥ拰鍛抽亾鍙兘鏇存帴杩戜簬缇婅倝銆傚師鍥犳槸鐗涜吙鑲夌殑鑲夎川鐩稿鐦︿竴浜涳紝鏈変簺绱у疄鑰屾湁涓瀹氱殑绛嬭啘锛屽悓鏃惰倝璐ㄨ嚜鐒惰劚姘村害涔熸瘮杈冮珮锛岃繖鏍峰氨浣垮緱鐗涜吙鑲夊湪鍙ｆ劅鍜屽懗閬撲笂鍜岀緤鑲夋湁涓瀹氱殑鐩镐技涔嬪銆傛墍浠ョ墰韬笂鐨勭墰鑵胯倝鐨勬渶鍍忕緤鑲夈
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