天气热巧克力化了怎么办
天气热巧克力化了怎么办天气热巧克力化了要第一时间将巧克力放进冰箱里，冷藏5-10分钟，取出来后巧克力就会重新变硬了。巧克力要在相对恒温的环境中进行保存，一般在室温下(大约18℃)保存，如果包装未破损，可保存几个月，巧克力要远离水分，不能靠近潮湿和高温。
天气热巧克力化了怎么办
巧克力是以可可豆为主料制作的甜品，可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。
巧克力的分类有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、彩色巧克力、夹心巧克力等。
巧克力的加工过程大致可依序分为烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤，其中精炼、去酸、回火铸型这三步骤是决定巧克力品质的关键。
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