介绍一下民间姜糖什麼做了
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2.姜切片。
3.姜片放盆中，洒白糖加少量水。
4.白糖融化后倒入锅中小火熬煮。
5.红枣洗净切碎。
6.姜片变色，糖粘稠放入红枣碎。
7.糖粘稠不好翻炒时离火继续翻炒，直到姜片出沙即可
姜糖片的制作：
用料：鲜姜1斤，绵白糖4两左右。
做法：
1、鲜姜去皮洗净，切成3mm的片，用凉水浸泡三天，中间多次换(跑辣气；
2、将姜片洗干净，冷水下锅水开后煮约10分钟（中火，开盖放跑辣气）；
3、煮好的姜片用冷水冲凉放干没水；
4、锅中放糖，加约1/4小碗水，放入姜片中小火煮大约半小时，开始盖子盖
上，中间要开盖放跑辣气并不断翻炒，注意不要煮糊了。特别是煮到后来，一定
注意观察和翻炒。如果糖、姜的比例恰到好处，姜片会成白霜状了；
5、盛出放盘子里或晾凉后放保鲜盒中，随时享用；
我们是这样做的，希望对你有帮助。
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