春季怎样进补 春季要怎样进补？
\u6625\u5929\u5982\u4f55\u8fdb\u8865\u6625\u5929\u8fdb\u8865\uff0c\u590f\u5929\u5c11\u751f\u75c5\uff0c\u591a\u54032\u6837\u98df\u6750\uff0c\u964d\u4e09\u9ad8\uff0c\u76ae\u80a4\u767d\u5ae9\uff01
\u6625\u5b63\u8fdb\u8865\u8981\u5f97\u5f53\uff0c\u6bcf\u5929\u575a\u6301\u70b9\u63c9\u652f\u6c9f\u7a74\uff0c\u6e05\u70ed\u6cfb\u706b\u6392\u6bd2\u517b\u989c
万物生长，阳气初生，春天是一个充满生机的季节，体内的精、气、神也在此时复苏。
春季养生食补为上 “春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
1 药
补：“中医理论认为，春季进补应以平淡进补、补而不燥、因季而宜为原则”春季进补不同于冬季如的厚味进补，春季处于生发季节，也是病原微生物生长繁殖的旺
盛季节，加之天气变暖、雨水增多，人体新陈代谢旺盛，因此春补十分必要。春补主要用益气健脾的中药，如：党参、西洋参、白术、淮山等药材，在补充营养、加
强消化吸收功能、提高自身免疫力等方面“做文章”；又因春季易产生湿热性疾病，在进补时可以用点大清叶、金银花、茯苓、薏米仁等清热解毒利湿的中药，以防
上火。
2保健品
保健品以保健为主，并不能代替治疗药品，因此用了要有益但不能伤身，其中补而不燥是很重要的，如适合春季的西洋参类品种。不过，特别要指出的是西洋参虽属参类，但并不同于大补气血的红参、丰晒参，性味甘温，非虚极之体不适合使用；而西洋参最大的好处就是补而不燥。
3饮食调补
俗语说“病从口入”，在细菌繁殖较快的春季，饮食调节也是春补的关键词。深圳第二人民医院营养科陈医生认为，春季饮食应保持清淡；注意控制主食饭量；少吃动物内脏；多食富含维生素类食品。另外，要注意饮食卫生，防止病从口入。
二 春季饮食三部曲
在春天的旋律中，饮食上应注意以下三个“时”的不同。
早春阴寒渐退，阳气开始升发，乍暖还寒。根据祖国医学“春夏养阳”的理论，此时可适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末，不仅能祛散阴寒，助春阳升发，而其中所含的有效成分，还具有杀菌防病的功效。此时宜少吃性寒食品，以防阻遏阳气发越。
仲春古人云，春应在肝。肝禀风木，仲春时节肝气随万物升发而偏于亢盛。“按中医理论，春天是肝主令之时，所以此时养生，首要养肝。肝与脾互为母子关系，健肝先健脾，因此春季的饮食养生以养肝健脾为大原则。同样养肝健脾，不同体质也有不同食疗方案祖国医学认为，肝亢可伤脾（木克土），影响脾胃运化。因此，唐代药王孙思邈曾讲：“春日宜省酸增甘，以养脾气”。。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。此时可适当进食大枣、蜂蜜、锅巴之类滋补脾胃的食物，少吃过酸或油腻等不易消化的食物。这时正值各种既富含营养又有疗疾作用的野菜繁茂荣盛之时，如荠菜、马齿苋、鱼腥草、蕨菜、竹笋、香椿等，应不失时机地择食。
晚春气温日渐升高，此时应以清淡饮食为主，在适当进食优质蛋白类食物及蔬果之外，可饮用绿豆汤、赤豆汤、酸梅汤以及绿茶，防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热之品，以防邪热化火，变发疮痈疖肿等疾病。
以
往我们往往强调冬令进补，其实，营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱弱者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季
节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，同样以防病治病。老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤
豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。春天天气湿气重，易困脾，所以更应少吃容易产生湿、滞的食物。 气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
三 春困，湿重如何补
经常有朋友问，为什么春天人们容易出现春困、腿重等症状，这其实就是“湿”的一种表现。要祛湿，可用荷叶煲汤，也可在汤水中加入藿香、苡米、云苓等，每周1—2次，以达健脾祛湿之效。水蛇苡米汤、苦瓜芥菜猪骨汤、马齿苋兔肉汤或莲子杏仁露皆有此功效，推荐日常食用。
有些朋友更强严重若经常，感觉疲劳、拉肚子、食欲不振、消化不良，甚至容易感冒，这些是脾虚较重的表现，则可在煲汤时适当加入淮山、党参、北芪等药材，以健脾益气。党参云苓煲鸡则适合此类脾虚之人。
此外，肝火旺盛的人，则应着重疏肝，可用柴胡、白芍、黄芩、蛇舌草、车前草等煲水饮用。肝病患者，包括肝硬化、乙型肝炎患者，春天更应注意养肝。保持心情舒畅之余，采用疏肝健脾的食疗方案，如鸡骨草鲫鱼汤、金针木耳田鸡汤，忌食煎炸、燥热、肥腻难消化的食物。
四老年人春天如何调补
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病
后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
五 春天哪些疾病好发，有何食疗对策:
我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、卷心菜、菜花等。
到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，
因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。
六 有关使用补品的几个注意点：
1 针对性的补：不妨进行一次中医体检。明确体质类型。然后再补。随着生活条件的改善和健康意识的增强，服用补品已经很流行。认为,老年人药补一定要慎重，首先，应咨询有经验的医师或药师，弄清寒热虚实及阴阳气血盛衰的状况，决不能听信哪些虚假广告，盲目乱补，如身体不适症状明显或已诊断有某些较重疾病者应上医院治疗，不能自作主张或听凭他人经验胡乱服药。
2 应根据季节气候和地域不同而进补，如春夏季节特别是炎热的夏季一般不宜使用温燥性的补药。应注意虚不受补的情况，有些人虽然身体较虚弱，但往往在服用补益后，反而出现泄泻、腹胀，或烦躁不适和“上火”等反应。
3 不要急于求成，应坚持淡补和缓补的原则，不要企求“一口气吃成个胖子”，
不要选用一些大辛大热，过于寒凉或过于粘腻凝滞的药物，尤其不要随意选用一些温肾壮阳的药物使用，如鹿茸、鹿鞭、马鞭、牛鞭、狗肾、海狗肾等，这些药物温
性较强，含激素较多，不是肾阳亏虚较严重的患者不宜食用。还有部分胶类药及熟地、黄桂等粘滞性较强的药物，对脾胃虚弱，消化吸收不良的人也不宜随意使用。
4 不要过分看重价格，追求稀有昂贵的补药，有些人经济条件好，在进补上常追求野山参、燕窝、鱼翅等高档补品，实际上并无必要，以燕窝、鱼翅而言，含蛋白质虽分别达到50%和83%以上，但均是一种不完全的蛋白质。总之，无论食补、药补，均应科学合理，根据个人的具体情况，辨证施膳，辨证进补，适可而止，恰到好处。
**********************************************************************************************************************
春季，人容易上火，而许多家庭都有冬天没吃完的滋补品，什么鹿茸、阿胶、冬虫夏草、膏方啊，继续吃怕上火，收藏起来怕变质，这可怎么办呢?
●冬虫夏草：四季能服
冬虫夏草的主要功能是增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性偏温，一般情况下四季都可服用，不过随着天气转暖，健康的人服用量可以稍微减少。
冬虫夏草煮水营养利用率很高，可以在水中放入3~6根冬虫夏草后，用文火煮，煮沸后就能喝了。等到虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。
冬虫夏草关键是要防蛀。保存时，最好将其分开来用塑料袋封好，放冰箱冷藏或冷冻室中。只要年限别放太久，一般不会变质。
●阿胶：开春不宜服
像阿胶一类的“腻”性滋补品，就不提倡在春天服用了。因为春季进补的原则是以平补为主，忌大热的滋补品。春季人体脾气较弱，也就是说胃肠的消化能力
较差，这个时候应当吃些比较清淡的食物。滋补品中，除了虫草、燕窝等比较清淡外，其他的口味都有些偏重，盲目乱补可能会引起胃胀等消化道问题。
不过现在很多阿胶都是做成阿胶片的，中间加入了芝麻和核桃，中和了阿胶本身的“腻”性。刚开春可服，阴历二月后，就别再吃了。
●人参：春季“因人而服”
人参性热，有口腔溃疡、经常感到口干舌燥、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用。至于人参开春后能不能服用，要因人而异。体质虚寒的人可以吃，但也要酌量减少，每天吃参的量最好不要超过6克。
人参的服用方法有很多，直接口服、咀嚼效果最佳，其次为炖汤服食，还有泡茶泡酒等。这些服法，开春后依然适用，但无论吃哪种参，怎么吃，都不能过
量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火。另外，服用参时，如要配以其他药材或补品，建议先咨询医生的意见，切勿胡乱搭配，否则容易引起不良反应。
值得注意的是，眼下正是呼吸道疾病的高发期，一旦感冒等传染性疾病发作时，是不适合进补人参等滋补品的。同样，要是正处于慢性疾病的发病期，也不能盲目进补滋补品。
吃不完的人参保存时用包装袋装好，放进0℃~2℃的冷藏室中，到了下一个冬天，可以继续服用。
●膏方：可以加点西洋参
传统观念认为，膏方作用在于滋补。但是现代“进补”的观念应该向“调补”转换，尤其是膏方，讲究“一人一方”，因人而异、因时不同，即使夏天，也可以服用适合夏天的膏方。
开春了，冬天滋补型的膏方就可以暂停了。春天要吃膏方也可以，不妨加进西洋参等清凉的药味。膏方要冷藏保存，如果存放时间较久，膏滋药的表层出现小霉点，可以将有小霉点的部分除去，剩下来的部分重新入锅煎熬，同时准备好干净的容器，装入熬透的膏液，冷却后加盖保存。
此外，鹿茸、鹿鞭等，属温肾壮阳的药物，含激素较多，不是肾阳亏虚较严重者不宜食用。
盗汗属阴虚体征，分肾阴虚，肝阴虚，脾阴虚等均可造成上述症状。建义不要盲目用药或食疗，经常可以，杭白菊，桑叶泡水喝。
春季进补要得当，每天坚持点揉支沟穴，清热泻火排毒养颜
绛旓細1銆佸叓椴滃ぇ琛ユ堡锛屽師鏂欙細浜哄弬3g锛屽共璐濄佺伀鑵垮悇20g锛屽啲绗50g锛屾按鍙戞捣鍙傘佺尓鑲夈侀浮鑲夊悇100g锛屾捣绫15g锛岃懕銆佸銆佺簿鐩愩佸懗绮俱佹枡閰掋佺尓娌瑰悇閫傞噺銆2銆棣栦箤椴ら奔姹锛屽師鏂欙細椴ら奔1灏(绾500g)锛屼綍棣栦箤10g锛岃皟鏂欓傞噺銆3銆榛勮姫槌濋奔姹锛屽師鏂欙細槌濋奔(榛勯碀)450g锛岄粍鑺30g锛岀敓濮3鐗囷紝棣欐补銆佺洂銆佸懗绮鹃傞噺銆4銆佺尓鑲夋潪瀛...
绛旓細鏄ラギ鑼夎帀锛屽彲浠ユ彁绁為啋鑴戯紝鏈夆滃幓瀵掗偑銆佸姪鐞嗛儊鈥濆姛鏁堬紝鏄槬瀛ｉギ鑼朵箣涓婂搧銆傞珮妗ｈ姳鑼剁殑娉￠ギ锛屽簲閫夌敤閫忔槑鐜荤拑鐩栨澂锛屽彇鑺辫尪3鍏嬶紝鏀惧叆鏉噷锛岀敤鍒濇哺寮姘寸◢鍑夎嚦90鈩冨乏鍙冲啿娉★紝
绛旓細鏄ュ鏅氭湡锛屼负鏄ュ浜ゆ崲涔嬫椂锛屾皵娓╁亸鐑紝鎵浠ュ疁浜庤繘椋熸竻娣＄殑椋熺墿銆傞ギ椋熷師鍒欎负閫夋嫨娓呮贰鐨勯鐗╋紝骞舵敞鎰忚ˉ鍏呰冻澶熺淮鐢熺礌锛屽楗涓簲閫傚綋澧炲姞闈掕彍銆備緥濡傛棭椁:璞嗘祮250姣崌锛屼富椋100鍏嬶紝灏忚彍閫傞噺銆傚崍椁:涓婚150鍏嬶紝楸艰泲鑲夌被(鎴栬眴鍒跺搧)50鍏嬶紝闈掕彍250鍏嬶紝鑿滄堡閫傞噺銆傛櫄椁:涓婚100鍏嬶紝闈掕彍200鍏嬶紝绫崇播1纰椼傛瘡鏃ラ櫎涓夐...
绛旓細鏄ヨˉ绂讳笉寮鐨勯鐗╋細涓銆澶ц挏 澶ц挏鍏锋湁寰堝己鐨勬潃鑿岃兘鍔涖傛嵁鏈鏂扮爺绌跺彂鐜帮紝澶ц挏杩樺叿鏈変竴瀹氱殑琛ヨ剳浣滅敤锛屽瘜鍚淮鐢熺礌B1鑳芥姷鍒舵斁灏勬х墿璐ㄥ浜轰綋鐨勫嵄瀹炽備簩銆佽懕 钁辩殑缁寸敓绱燙鍚噺姣旇嫻鏋滈珮10鍊嶏紝姣旀煈姗橀珮2鍊嶃傝懕杩樺惈鏈夎懕钂滆荆绱狅紝鏈夎緝寮虹殑鏉鑿屼綔鐢ㄣ備笁銆灞辫嵂 灞辫嵂灏ゅ疁浜庢槬瀛ｉ鐢紝瀹冭惀鍏讳赴瀵岋紝鑳藉仴鑴剧泭姘旓紝琛ヨ偩...
绛旓細鎵璋撴槬瀛ｉギ椋熶笂瑕佸吇闃锛屾槸鎸囪杩涢涓浜涜兘澶熻捣鍒版俯琛ヤ汉浣撻槼姘旂殑椋熺墿锛屼互浣夸汉浣撻槼姘斿厖瀹烇紝鍙湁杩欐牱鎵嶈兘澧炲己浜轰綋鎶垫姉鍔涳紝鎶楀尽浠ラ閭负涓荤殑閭綖涔嬫皵瀵逛汉浣撶殑渚佃銆傛槑浠ｇ潃鍚嶅尰瀛﹀鏉庢椂鐝嶅湪銆婃湰鑽夌翰鐩嬮噷涓诲紶鈥滀互钁便佽挏銆侀煭銆佽摷銆佽捒銆佽姤绛夎緵杈ｄ箣鑿滐紝鏉傚拰鑰岄鈥濓紝闄や簡钃笺佽捒绛夐噹鑿滅幇宸茶緝灏戦鐢ㄥ锛岃懕銆佽挏...
绛旓細绾㈡灒姝ｆ槸杩欐牱涓鍛鏄ュ鍏昏劸浣冲搧銆2銆佽ˉ涓泭姘旇憽钀勫共 钁¤悇骞叉槸寰堝ソ鐨勮ˉ涓皵椋熺墿锛屽浜轰綋鏈夌泭姘旇ˉ琛鐨勪綔鐢ㄣ傚浜庝竴浜涜传琛銆佸钩鏃舵椂甯稿ご鏅曠殑浜哄簲璇ュ父鍚冦鏄ュぉ澶存檿鐨勫師鍥犳湁寰堝锛屼富瑕佹槸鐢变簬姘旇涓嶈冻寮曡捣鐨勶紝钁¤悇骞蹭腑鏈変赴瀵岀殑閾侊紝鍥犳璐浜虹兢搴旈傚綋鍚冧竴浜涜憽钀勫共銆備絾鏄憽钀勫共涓殑绯栧垎杈冮珮锛屽洜姝よ绯栬緝楂樸佹槗鎷...
绛旓細铚傝湝璐ㄥ湴婊嬫鼎锛屽彲娑︾嚗婊戣偁锛屾竻鐑鼎鑲猴紝缂撴ユ鐥涖傝渹铚滀富瑕佸惈钁¤悇绯栧拰鏋滅硸锛岃繕鏈夊绉嶄汉浣撳繀闇鐨勬皑鍩洪吀銆佽泲鐧借川銆佽嫻鏋滈吀銆佺淮鐢熺礌绛夋垚鍒嗐傚洜姝わ紝鍦鏄ュ锛岃渹铚滄槸鏈鐞嗘兂鐨勪繚鍋ラギ鍝併傛瘡澶╂棭鏅氬啿涓婁竴鏉渹铚滄按锛屾棦鍙鼎鑲犻氫究銆佸張鍙闃叉劅鍐掞紝杩樻湁娓呴櫎浣撳唴姣掔礌鐨勪綔鐢ㄣ傝渹铚滃ぇ鏋ｈ尪鏄瘮杈冨ソ鐨勬惌閰嶏紝鏈夎ˉ铏氱泭姘斻佸吇琛...
绛旓細涓骞翠箣璁″湪浜庢槬锛鏄ュぉ濂藉ソ鍦伴敾鐐硷紝濂藉ソ鍦拌ˉ闃虫皵锛屽埌鍚庨潰绉嬪啲灏卞彲浠ュ緢濂藉湴浣胯韩浣撳仴搴凤紝棰勯槻鍏朵粬鐤剧梾鐨勫彂鐢熴鏄ュ鍏荤敓瑕佹敞鎰忎互涓嬪嚑椤癸細1, 楗瑕佽惀鍏诲钩琛′粠楗鐨勭瀛﹁鐐规潵鐪嬶紝鏄ュ寮鸿皟铔嬬櫧璐ㄣ佺⒊姘村寲鍚堢墿銆佺淮鐢熺礌銆佺熆鐗╄川瑕佷繚鎸佺浉瀵规瘮渚嬶紝闃叉楗杩囬噺銆佹毚楗毚椋燂紝閬垮厤寮曡捣鑲濆姛鑳介殰纰嶅拰鑳嗘眮鍒嗘硨寮傚父銆2锛...
绛旓細鏄ュぉ涓囩墿鐢熷彂锛屾鏄杩涜ˉ鐨勫ソ鏃惰妭銆傝繖鏃跺欐垜浠彲浠ュ鍚冧竴浜涘簲瀛ｇ殑缁胯壊钄彍锛屾瘮濡傝崰鑿滐紝鏄ラ煭绛夌瓑锛岃惀鍏绘粙琛ュ張缇庡懗锛屽韬綋闈炲父鏈夊ソ澶勶紝璧剁揣鍔ㄨ捣鏉ュ惂銆備竴锛岃崰鑿滈矞鑲夐楗ㄣ傝崰鑿滃睘浜庤崏鏈鐗╋紝鏈夊緢濂界殑鑽敤浠峰硷紝鍙互闄嶄笁楂橈紝鏄庣洰绁涚伀锛屾鼎鑲犻氫究銆傝屼笖瀵屽惈涓板瘜鐨勯挋鍜岃儭钀濆崪绱狅紝鍜屾补鑴傚鐨勮倝鎼厤锛屾洿鏈夊埄浜庤韩浣...
绛旓細缁忚繃涓涓啲瀛ｇ殑杩涜ˉ锛鏄ュ浜轰滑鐨勪綋鍐呭叾瀹炴槸鍫嗙Н浜嗚澶氳剛鑲殑锛屾儕铔版椂鑺傚缓璁汉浠鏀瑰彉楗涔犳儻锛屽閫夋嫨娓呮贰鐨勯鐗╋紝鍚剛鑲緝澶氱殑鑲夌被灏卞皯鍚冪偣锛屽彲浠ョ敤楸艰倝浠ｆ浛銆傚彟澶栵紝鏄ュ杩樺彲浠ュ鍚冧竴浜涘簲瀛ｈ敩鑿滐紝渚嬪璞嗚娊銆侀煭鑿溿佹槬绗嬬瓑锛岃繖浜涢鐗╅兘鍙互璧峰埌鍏荤敓鐨勫姛鏁堛傛儕铔板吇鐢熶箣鏄ユ崅 鈥滄槬鎹傜鍐烩濇槸姘戦棿鐨勪竴...
