哈尔滨的“大白梨”一开始很火，后来怎么没有了？
谁说哈尔滨的“大白梨”没有了？哈尔滨的“大白梨”现在不仅很火，而且还准备打造成龙江王牌！排队购买“大白梨”。 喝口“大白梨”，品出儿时味道。
抓住机遇升级工艺完全可以打造成龙江王牌
“应提档升级‘大白梨’生产工艺，抓住当前的怀旧消费机遇，迅速抢占市场，完善营销渠道，完全可以将‘大白梨’打造成龙江又一地理标志性饮品。”
哈市金融学院副教授赵文君表示，“大白梨”作为一种饮料，生产成本相对较低，恰逢搭上了怀旧消费的潮流，实现了广告零投入，在市场经济作用下，会有许多小企业用最低的成本，赚取较高利润。然而，怀旧消费是一股潮流，从这股潮流中搜寻出有龙江特色的饮料，只是一个契机。面对混乱甚至违法生产“大白梨”的市场，规范市场是依法营销和拓展市场的首要任务。
目前最首要的就是规范“大白梨”市场秩序，确立真正有资质的企业生产，通过后期的市场竞争来征服消费者的口味达到优胜劣汰，逐渐形成和格瓦斯一样的规范化、秩序化、安全化市场格局，只有这样才能让消费者放心喝、放心买。
赵文君认为，“大白梨”想成为龙江又一地理标志性饮品，还有很长的路需要走。从 历史 成因上看，“大白梨”只是一种时代进程中饮料的一种创新，恰恰迎合了当时市场的需求；从市场认可度上，“大白梨”仍是一种勾兑饮料，市场消费群体有限。“应提档升级‘大白梨’生产工艺，抓住当前的怀旧消费机遇，迅速抢占市场，完善营销渠道，完全可以将‘大白梨’打造成龙江又一地理标志性饮品。”
黑龙江大学政府管理学院 社会 学教授曲文勇教授表示，将“大白梨”打造成龙江又一地理标志性饮品，需要系统化的设计，营销和管理。首先，应做好“大白梨”的营销，加大宣传。“大白梨”作为一种快消品，需要借助各个生产企业的合力才能成为拳头产品，比如可以建立一个全面的完善的平台，对“大白梨”的设计营销形成统一标准，设计具有怀旧情怀的LOGO，然后针对不同销售群体设计出低端、中端、高端包装和质感的“大白梨”。
更重要的是，“大白梨”的生产流程应该形成标准化，各生产企业可借助网络监督和二维码扫描，介绍生产流程和环境，转变消费者对“大白梨”卫生情况的质疑。
此外，还应加强“大白梨”市场的准入原则，将不具备生产资质的企业排除在外，留下好品味、高标准的生产企业，保证“大白梨”的质量。
一个用青岛啤酒瓶贴了一个大白梨的标，除了情怀还有什么？品质跟30年前一模一样没点长进，有的打开瓶盖还那么多铁锈，关键居然还卖那么贵，跟可乐一个价。反正我缅怀完几次童年就算了吧。
大白梨是1991年哈尔滨红玫瑰饮料厂将梨汁汽水进行改良，当时我才14岁，至今快30年了，大白梨曾经和格瓦斯齐名！
大白梨的突然热销，其实并非偶然，大家看见商机就都争先恐后生产，质量参差不齐，个别商家用糖精勾兑，质量下降导致口感不好，渐渐的就离开了我们的视线和餐桌，还有一点，夏天卖的好，冬天就不行，也导致生产线用人成本加大，再加上洋品牌汽水的加入，年复一年，日复一日导致大白梨汽水逐渐消失！
[来看我]
难道大家没发现这个事吗？大白梨一般都是在夜市或者小吃街周边卖，一是卖情怀，二是那的小吃一般口味偏重，一口冰镇大白梨下去确实还不错。但是在超市买的常温大白梨根本没办法喝，一入口满满的香精味。只靠卖情怀并不能让一个牌子复活。
哈尔滨大白梨，一开始很火，后来为什么没有了？是大白梨口味不佳？大白梨如何存在的？大白梨被 历史 淘汰是必然！
哈尔滨的大白梨在上世纪八十年代和九十年代是最火的饮料，小朋友们一边玩耍，一边捧着大玻璃瓶喝，尤其是在盛夏喝上一瓶真是清爽宜人，可是为什么随着时间得推移，到了90年代末这样的大玻璃瓶饮料在哈尔滨一下子消失了，只有在农村和城乡结合部才有出现？
被 历史 淘汰是必然
大白梨存在是在一个 历史 的节点而产生的，那个时代物品匮乏，国际大品牌饮料只有在北上广一线城市才有，但市场的需求却是广泛存在的，也就是说在没有竞争者，没有更好的产品时，让大白梨火爆了一时。当大家喝到可乐，喝到果汁，喝到茶饮料等等时，大白梨这种用糖精，香精，凉水勾兑的产品就被淘汰了，记得那时的玻璃瓶饮料在买时还的倒过来看看杂质，尽量挑选里面飘着少的买！
到了新时代，大家的生活水平都提升了，各种饮料，口味层出不穷，大家有钱了，也更注重 健康 了，所以大白梨淡出了我们的视野，虽然现在小餐馆和夜市又有各样的大白梨复活，但那卖的只剩下回忆和情怀了，也只是小众人群的产物而已了！
分享热点热闻，你关心的话题正是我想说的，点击关注！你将第一时间获取更多资讯，感谢有你。欢迎留言，交流探讨！
怀念啊，就TM两字-青涩！
我们这还有，只是换名字了
哈尔滨大白梨，西安冰峰，呼市大窑嘉宾，等等，区域性的饮品，有一种怀旧的味道。但不能只卖怀旧，多少要提高些质量，降低些价格，大窑嘉宾在银川卖四块钱一瓶，确实贵了，超过了可乐。
一直都有啊！我在长春的超市里都能买到大白梨汽水啊！
说起大白梨汽水，这可是一个非常有年代感的饮料了。大白梨汽水的味道非常的爽口，喝起来是那种非常经典的80年代的汽水的味道。
所以说现在每次喝起来，除了有那种熟悉的味道，最喜欢的就是这种爽口的大白梨汽水味道，但是现在喝，更多的其实都是因为情怀了，喜欢这一些怀旧的感觉，就会让我们想起这些有年代感的东西。
曾经的那个年代和那个年代的一些事情，往往有这些年代感的物品伴随，现在想要体会到80年代的风土人情和饮食感受，其实还是有点意思的。大白梨对很多当地的人来说就是经典的存在，就是标签化的记忆。就像冰峰汽水对于陕西人一样，都是那种特别有情怀的饮料。
在长春也有这样的饮料，记得以前在长春都是喝野力的汽水，还有就是和四平宏宝莱的汽水。以前这几种汽水儿都有喝过，大白梨汽水也是其中之一。
大白梨汽水现在也有，在长春也是能够很轻易地买到的，在很多超市里面，都有大白梨的汽水在卖。但是现在大白梨的价格和之前可是完全不同了，现在在超市里它和一般的饮料比起来，价格并不便宜，也不亲民。
所以现在买大白梨汽水的时候，都是因为想怀旧一下，回忆一下当初的大白梨的味道，所以说才会买一瓶，不是会像当时买汽水儿一样，觉得这个是非常好喝，所以说才会买，现在在众多的饮料之中，大白梨更多的打的牌应该是怀旧牌或者是 情感 牌，产品本身对我们的吸引力已经大大的降低了。
前几天，我还在超市里买过一瓶大白梨汽水。但是这个大白梨现在也有很多个品牌的，也叫大白梨，味道都是差不多，但是是不同的工厂生产的。
所以说，在这个大白梨已经没有当年的辉煌了。当初的年代饮料产品比较单一，市场上的商品也不够丰富，那个时候大白梨汽水的优势还是很明显的，现在在成百上千的饮料里面，大白梨汽水的优势已经几乎不复存在了，所以说现在即使喝，也是在喝大白梨汽水的情怀和故事了。
而且现在有了网络销售，买东西非常方便，消费者的选择权就更大了，选择余地也更多。在网上现在很多地方的东西都能买到，包括在网上也有这种大白梨汽水卖。也不一定非要到超市去买，直接网上就可以买，真的是特别的方便。
以前卖5毛钱都没人喝的三精水，谁给他的勇气敢买的比可乐雪碧还贵？
绛旓細浠 鍘嗗彶 鎴愬洜涓婄湅,鈥澶х櫧姊鈥濆彧鏄竴绉嶆椂浠ｈ繘绋嬩腑楗枡鐨勪竴绉嶅垱鏂,鎭版伆杩庡悎浜嗗綋鏃跺競鍦虹殑闇姹;浠庡競鍦鸿鍙害涓,鈥滃ぇ鐧芥ⅷ鈥濅粛鏄竴绉嶅嬀鍏戦ギ鏂,甯傚満娑堣垂缇や綋鏈夐檺銆傗滃簲鎻愭。鍗囩骇鈥樺ぇ鐧芥ⅷ鈥欑敓浜у伐鑹,鎶撲綇褰撳墠鐨勬鏃ф秷璐规満閬,杩呴熸姠鍗犲競鍦,瀹屽杽钀ラ攢娓犻亾,瀹屽叏鍙互灏嗏樺ぇ鐧芥ⅷ鈥欐墦閫犳垚榫欐睙鍙堜竴鍦扮悊鏍囧織鎬чギ鍝併傗 榛戦緳姹熷ぇ瀛︽斂搴滅鐞...
绛旓細6銆佸寳鏂逛汉鐨勯獎鍌 鈥 澶х櫧姊ㄦ苯姘 瀵逛簬涓滃寳浜烘潵璇达紝褰撳勾鐨勫ぇ鐧芥ⅷ姹芥按绠鐩村氨鏄幇鍦ㄧ殑缃戠孩锛屽拰灏忛妲熶竴鏍锛屽ぇ鐧芥ⅷ涔熸槸鐜荤拑鐡跺寘瑁咃紝鐪嬭捣鏉ュ崄鍒嗘磱姘旓紝鍙ｆ劅涔熶笉閿欍傚ぇ鐧芥ⅷ鑷鍝堝皵婊ㄥ紑濮璧扮孩锛屽悗鏉ユ垚鍔熷崰棰嗕簡鍚夋灄銆佽窘瀹佺瓑鍦板尯锛岀敱浜庡緢澶氫笢鍖椾汉閮藉澶х櫧姊ㄦ儏鏈夌嫭閽燂紝濡備粖澶х櫧姊ㄧ粡杩囦竴鐣寘瑁呭悗鍙堥噸鏂颁笂甯備簡銆傚緢澶氫拱澶х櫧姊...
绛旓細澶х櫧姊鐨勫彛鎰熷苟涓嶅儚鐜板湪鐨勯ギ鏂欓偅涔堢敎锛屽弽鑰屼細鍍忛厭涓鏍凤紝鏈変竴浜涜荆锛屾瘮闆ⅶ鐨勫懗閬撴洿寮虹儓銆傚綋鏃跺ぇ鐧芥ⅷ杩欑楗枡鍒氱敓浜х殑鏃跺欓攢閲忔瘮杈冧綆锛岄ギ鏂欏巶鍥犳鍐冲畾鐢ㄥ暏閰掔摱鏉ュ仛姊ㄦ眮楗枡鐨勫寘瑁咃紝杩涜涓娆″ぇ鑳嗙殑灏濊瘯銆傚氨鏄洜涓鸿繖娆＄殑灏濊瘯锛屾晥鏋滃嚭濂囩殑濂斤紝鍥犳鏀瑰悕澶х櫧姊ㄣ傛湁璁稿浜哄瑁呭ぇ鐧芥ⅷ楗枡鐨勫暏閰掔摱瀛愯繘琛岃繃鍗敓涓婄殑璐ㄧ枒...
绛旓細鍝堝皵婊ㄧ殑澶х櫧姊锛岀粷瀵规槸鏈鏈夊悕姘旂殑銆鍝堝皵婊ㄥぇ鐧芥ⅷ鏇剧粡鍜屾牸鐡︽柉榻愬悕锛岄兘鍙栧緱浜1991骞村浗瀹堕鍝佸崥瑙堜細閲戝銆傝澶氳佸搱灏旀花浜洪兘璇村ぇ鐧芥ⅷ鐨勫彛鎰熺壒鍒笉涓鏍凤紝涓嶅儚鐜板湪鐨勯ギ鏂欓偅涔堢敎锛屽ぇ鍙ｅ枬涓嬪幓鍙嶈屽儚閰掍竴鏍蜂細杈ｈ垖澶淬
绛旓細棣栧厛鏄害绮鹃湶鏄笢鍖70骞翠唬闈炲父鐏鐨勪竴娆鹃ギ鏂欙紝鐢ㄩ潰鍖呴叆鐨潵鍙戦叺浜屾哀鍖栫⒊锛屾槸浠垮埗鏍肩摝鏂殑鍒朵綔宸ヨ壓锛80骞翠唬閫愭笎娑堝け銆傚綋鐒堕櫎浜嗘牸鐡︽柉涔嬪锛屼笢鍖楄繕鏈夆澶х櫧姊姹芥按鈥濓紝褰撳勾涔熸槸閿鍞伀鐖嗭紝寰堝90鍚庝篃閮藉枩娆傚叾娆℃槸宕傚北鍙彛鏄潚宀涗汉鐨勬渶鐖憋紝涔熸槸涓浗绗竴绉嶈嚜涓荤爺鍙戠殑纰抽吀楗枡锛岀敱浜庡姞鍏ヤ簡涓浜涗腑鑽夎嵂锛屾墍浠ュ畠鐨勫彛鎰熼潪甯...
绛旓細鍝堝皵婊ㄧ殑澶х櫧姊銆1銆佸搱灏旀花澶х櫧姊ㄦ浘缁忓拰鏍肩摝鏂綈鍚嶏紝閮藉彇寰椾簡1991骞村浗瀹堕鍝佸崥瑙堜細閲戝銆2銆佸搱灏旀花澶х櫧姊ㄤ篃鏄70銆80鐨勫洖蹇嗭紝鑰佸搧鐗屻傚洜姝や笢鍖楀ぇ鐧芥ⅷ鍝堝皵婊ㄥぇ鐧芥ⅷ鐗屽瓙濂姐
绛旓細楂樸傞ギ鏂欏姞鐧界爞绯栧拰纰抽吀灞呭銆傚鑷村ぇ鐧芥ⅷ楗枡鍚硸閲忛珮銆傚ぇ鐧芥ⅷ80骞翠唬鐨勬苯姘村熀鏈兘鏄瀛愬懗銆侀钑夊懗銆佹煚妾懗鐨勶紝鎵浠ュ厖婊℃祿娴撴ⅷ鍛鐨勫ぇ鐧芥ⅷ涓涓婂競灏卞彈鍒颁汉浠殑鐑崸銆備綔涓80骞翠唬鏈鐗瑰埆鐨勯ギ鏂锛屽ぇ鐧芥ⅷ閰哥敎鍙彛锛屽枬瀹屽悗婊″彛閮芥槸姊ㄥ瓙鐨勬竻棣欍澶х櫧姊紝鏃犳暟鍝堝皵婊浜虹殑绔ュ勾璁板繂銆
绛旓細澶х櫧姊姹芥按鏄鍝堝皵婊ㄧ殑鐗硅壊楗枡瀹冩槸涓绉嶆ⅷ鍛崇⒊閰搁ギ鏂欍傚鍖呰閰蜂技鍟ら厭鐨勭摱韬氨鑳界湅鍑哄ぇ鐧芥ⅷ姹芥按閫忛湶鐫涓滃寳浜虹殑璞埥椋掑姴锛岃屾渶鍒濈殑鏃跺欏ぇ鐧芥ⅷ鍙槸鍗曠函鐨勬ⅷ姹侊紝鍚庣粡杩囨皯闂存敼鑹彂灞曟墠鎴愪负浜嗗ぇ鐧芥ⅷ姹芥按锛岀劧鍚庨氳繃涓浜涘巶鍟嗙殑鍒堕犵嚎鐢熶骇锛岃繘鑰岄椈鍚嶄簬涓栥
绛旓細娌℃湁锛屽氨鏄ギ鏂欍1990骞锛屽搱灏旀花鍏夊崕楗枡鍘傛敼鍚嶄负鍝堝皵婊ㄧ孩鐜懓楗枡鍘傦紝绗簩骞达紝鍘熸湁鐨勪富鎵撻ギ鍝佲滄ⅷ姹佲濊杩涜浜嗘敼鑹紝鎴愪负浜嗏澶х櫧姊鈥濇苯姘淬傚洜涓哄ぇ鐧芥ⅷ鐢ㄧ殑鏄滃ぇ缁挎瀛愨濈殑鍟ら厭鐡舵潵瑁咃紝鍒嗛噺鍗佽冻锛岃屼笖鍙ｆ劅娓呯埥锛屽枬鐫杩樻湁鐐硅荆鍛冲杩囩樉锛屾墍浠ュ緢蹇氨椋庨潯浜鍝堝皵婊紝鑰屼笖杩樿浼犲埌浜嗕笢鍖楋紝鍚夋灄銆佽窘瀹佺瓑鍦板尯銆...
绛旓細鎴愪负涓浗鐗硅壊缇庨鐨勪唬琛ㄣ傚湪甯堝ぇ澶滃競锛岄櫎浜嗙編椋燂紝杩樻湁涓鏍蜂笢瑗挎槸蹇呮嬁鍦ㄦ墜閲岀殑鈥斺斿ぇ鐧芥ⅷ銆傝繖绉嶉ギ鍝佸鍚岀璇濊埇鐨勫瓨鍦紝鎵嬮噷涓嶆彁鐫涓鐡澶х櫧姊紝浠夸經閮戒笉濂芥剰鎬濊鑷繁鍦ㄥ笀澶у甯傞涜繃銆傜患涓婃墍杩帮紝甯堝ぇ澶滃競涓嶄粎鏄鍝堝皵婊澶滃競鐨勪郊浣艰咃紝鏇存槸缇庨涓庢疆娴佸勾杞讳汉鐨勮仛闆嗗湴锛屾垚涓轰簡杩欏骇鍩庡競涓渶鐏殑澶滃競銆
