简单的烧虾家常做法，正宗简单的烧虾怎么做 简单炒虾的做法，简单炒虾怎么做好吃，简单炒虾的家常
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干烧明虾
主料
明虾 葱 姜 蒜
辅料
料酒 生抽 海鲜酱 白糖
干烧明虾的做法步骤
1. 明虾剪去足须，剪开背部，挑去黑肠，用清水洗净滤干；
2. 葱切段、姜切丝、蒜切末备用；
3. 锅中放入油，烧至六成热，放入明虾煎至虾壳变红，捞出滤油；
4. 锅里留少量底油，下葱、姜、蒜煸香；
5. 下明虾，烹入料酒，加一汤勺海鲜酱，
6. 再加生抽、糖和少量清水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，改大火收汁即可。
食材用料
鲜虾适量
花生油适量
生抽适量
盐适量
鸡精适量
香油适量
葱适量相克食物
姜适量相克食物
干辣椒适量相克食物
料酒适量
烧虾的做法
1.把虾线，虾须，虾枪都清除掉并清洗干净。
2.放葱，姜，盐，料酒腌制半个小时。
3.锅中放花生油，放葱姜干辣椒煸香。
4.放郫县豆瓣酱煸出红油，郫县豆瓣酱是咸的，就不用放盐了。
5.然后把虾放进去放炒红。
6.加入热水炖五六分钟。
7.汤汁收合适了关火，关火后放入鸡精和香油。
8.出锅装盘。
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小贴士
虾要把虾线虾须虾枪都清理干净，要用葱姜料酒腌制。
白灼虾的做法步骤
1虾洗净，煎去虾须，沥干备用。
2葱、姜、白酒。
3锅中倒入少许油，待六成热时，放入切好的葱段和姜片，倒入少许白酒。
4再加入适量清水。
5待水开后，放进基围虾灼熟。
6然后出锅迅速放入冰水中浸泡一会。
7碗中放入味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁。
8虾沥干水分后，蘸以喜欢的蘸料食用即可。
1.鲥虾去杂质，洗净，沥干
2.锅里放适量清水，放入姜丝，煮至半开，放料酒
3.放入鲥虾
4.大火煮开4分钟，加些盐
5.撇去浮沫，放一点胡椒粉
6.放些鸡精，葱花即可
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