做纸杯蛋糕要哪些食材 烘焙，纸杯蛋糕需要什么？
\u505a\u5976\u6cb9\u7eb8\u676f\u86cb\u7cd5\u9700\u8981\u4ec0\u4e48\u6750\u6599\uff0c\u600e\u4e48\u505a?材料超简单的鸡蛋牛奶纸杯蛋糕的做法
材料统统准备齐全，分别放置在小碗中。避免初学者手忙脚乱哦。剂量可用小电子秤，建议量准确。
鸡蛋用分蛋器进行分蛋，蛋黄和蛋清放在不同的容器里。话说，第一次用时，感觉分蛋器这东西很神奇哦。
蛋黄先加20g糖用打蛋器打至糖溶化
再加入玉米油后快速搅拌。
接着把牛奶加入蛋黄浆中，并且搅拌均匀就好。
然后筛入低筋面粉，用塑胶刮刀搅拌至无颗粒状态。
基本上搅拌至这个样子就差不多了，看起来很润滑粘稠的样子哦。
蛋白加入余下的40g糖并用电动打蛋器打发到十成。这是刚开始打发的样子，有小泡泡。
这是打好的样子。即：提起打蛋器蛋白是竖直的，有看起来尖尖硬角的状态就可以了啊。第一次用，老担心飞速运转的电动打蛋器会碰到盆壁，事实证明偶尔会碰到的，但是小心点轻点，碰到叮当响几声也是没事的。蛋白旋转起来的细白色螺旋纹路可真漂亮啊。
先将三分之一的蛋白放入蛋黄浆里面切拌均匀，不要一次性的把蛋白都放进去，需要分次放的。
再将剩余的蛋白也倒入，再翻拌均匀。
注意：是翻拌，而不是划圆圈的搅拌啊，那样转圈搅容易使得蛋白消泡。将塑胶刮刀从2点钟方向斜切到8点钟方向，再向上对着9点钟方向翻拌。拌匀即可，过度翻拌也容易是蛋白消泡。蛋白消泡的后果就是：蛋糕出炉后，刚开始很饱满，时间一久就坍塌了。这是最后全部拌匀的样子，成淡黄色，粘稠状的。这样就可以往纸杯中倒了，有点粘稠，有点不好倒，可以请塑胶刮刀帮忙。
蛋糕浆倒入纸杯中，装8分满就可以，烤时会长胖的。预热烤箱后，再放纸杯，用180度烤15分钟就可以了。烤箱都有定时功能，很方便的呢。
此时，已经满屋香浓奶味了。亲爱的蛋糕们鼓鼓的，可能是我装的太满了，有个已经把纸杯涨爆了口。
出炉！哇咔咔！搞定！喜欢蛋糕的你，也来试着做做吧。
小贴士
1、注意蛋白要打到十成，提出打蛋器时蛋白会露出硬硬尖角的样子。
2、放入蛋白时，是翻拌，翻拌，绝对不是划圆圈，那样会造成蛋白消泡的。
后注：我今天的作品就是这样，刚出炉很饱满，出炉后十来分钟就有点坍塌了，感觉原本十来岁水灵灵的花季少女，十分钟后一扭脸再看成了松塌塌的黄脸婆了。下次记得蛋白再打硬点了。
教你在家做纸杯蛋糕，蓬松暄软，香甜软糯，配方比例全部奉上
绛旓細鐢ㄦ枡 浣庣瓔闈㈢矇100g 楦¤泲3涓 缁嗙爞绯45g 鐜夌背娌25g 鐗涘ザ35g 娴风坏绾告澂铔嬬硶鐨鍋氭硶 姝ラ1 灏嗛浮铔嬫墦鍏ユ棤姘存棤娌圭殑鐩嗕腑锛涙楠2 鐢ㄦ墦铔嬪櫒灏嗛浮铔嬫墦鏁ｏ紱姝ラ3 鍏堝皢鍥涘垎涔嬩竴鐨勭櫧鐮傜硸鍊掑叆鍏ㄨ泲涓紝鐢ㄦ墦铔嬪櫒涓熸悈鎵撱傛楠4 涓斿垎鍥涙灏嗙櫧鐮傜硸鍔犲畬銆傚湪鎼呮墦杩囩▼涓紝鍏ㄨ泲浼氬彉寰楄秺鏉ヨ秺绮樼锛岄鑹蹭篃浼...
绛旓細3銆佹墦鍙戣嚦鎻愯捣鎵撹泲鍣ㄦ淮涓嬬殑闈㈢硦鍙互杞绘澗鐢诲嚭8瀛楋紝涓斾笉椹笂娑堝け銆4銆佺瓫鍏ヤ綆绛嬮潰绮夊拰鍙彲绮夛紝缈绘媽鍧囧寑锛屾敞鎰忓姩浣滆杞绘煍锛屼笉鑳界敾鍦堬紝鍚﹀垯浼氭秷娉°5銆佺墰濂跺姞鍏ョ帀绫虫补锛屾悈鎷屽潎鍖銆6銆佹參鎱㈠掑叆铔嬬硶绯婁腑锛岀炕鎷屽潎鍖銆7銆佸皢鎷屽ソ鐨勮泲绯绯婂掑叆閲忔澂閲屻8銆佸啀鍊掑叆绾告澂涓紝鐑ょ棰勭儹锛屼笂涓嬬伀锛屼腑灞傦紝160搴︼紝鐑20...
绛旓細浣庣矇110g锛岀硸100g锛岄浮铔3涓2銆佽泲娓呰泲榛勫垎绂伙紝铔嬬櫧鍒嗘鍔犵硸鎵撳彂銆3銆佸啀鍔犲叆铔嬮粍锛屾墦鑷泲娑叉祿绋犮4銆佷綆绮夎繃绛涙媽鍖銆5銆侀鐢ㄦ补閲屽掑叆閫傞噺鐗涘ザ鎼呮媽鍧囧寑锛屽啀鍒嗘鍔犲叆铔嬬硦閲岀炕鎷屽潎鍖銆6銆佽泲绯婅鍏ョ焊鏉腑銆7銆佺儰绠160搴︼紝鐑30鍒嗛挓銆8銆佹渶鍚庡噯澶200鍏嬬墰濂跺拰20鍏嬬硸鎵撳彂銆9銆佽１鑺辫楗般绾告澂铔嬬硶鍋氬ソ銆
绛旓細銆绾告澂铔嬬硶銆 铔嬮粍绯:铔嬮粍5涓,缁嗙爞绯20鍏,鐜夌背娌40鍏,鐗涘ザ40鍏,浣庣瓔闈㈢矇85鍏 铔嬬櫧闇:铔嬬櫧5涓,鏌犳姹3婊,缁嗙爞绯40鍏 杈呭姪宸ュ叿:12杩炴ā鐑ょ洏1涓,绾告墭12涓 銆愬埗浣滄柟娉曘: 1銆佸噯澶囧ソ鎵鐢鐨勯鏉,澶ч浮铔嬪彲浠ョ敤4涓,灏忎竴鐐圭殑楦¤泲5涓,鍙互鐢ㄥ喎钘忕殑楦¤泲銆 2銆佸厛鎶婇浮铔嬪垎绂,铔嬬櫧鏀惧叆鏃犳按鏃犳补鐨勭泦閲,铔嬮粍鏀惧叆鏃...
绛旓細涓绘枡 浣庣瓔闈㈢矇175g 姘存灉鐕曢害10g 鐜夌背娌35g 楦¤泲2涓 杈呮枡 缁嗙爞绯65g 鐗涘ザ240ml 棣欒崏绮句竴鑼跺寵 娉℃墦绮2鑼跺寵 鐕曢害绾告澂灏铔嬬硶鐨鍋氭硶姝ラ space鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1.鍑嗗鏉愭枡銆俿pace鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2.鍔犲叆鐜夌背娌瑰拰缁嗙爞绯栥佺墰濂舵悈鎷屽潎鍖锛屾棤棰楃矑銆俿pace鐐瑰嚮鏌ョ湅澶у浘 璇风偣鍑昏緭鍏...
绛旓細椋熸潗鏄庣粏 涓绘枡 浣庣瓔闈㈢矇55g 缁嗙爞绯35g 楦¤泲2涓 杈呮枡娣″ザ娌归傞噺 褰╃彔閫傞噺 鍏朵粬鍙ｅ懗 鐑樼剻宸ヨ壓 鍗婂皬鏃惰楁椂 鏅氶毦搴 鏃犳补鏉瓙铔嬬硶鐨鍋氭硶姝ラ 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 1 鍑嗗濂介鏉 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2 铔嬮粍铔嬫竻鍒嗗紑澶囩敤 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 3 铔嬬櫧涓姞鍏ュ嚑婊存煚妾眮 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 4 绯栧垎涓夋渚濇...
绛旓細5銆佽泲娓呮墦鑷虫场娌珛鍦ㄥ嫼瀛愪笂鏈夊舰鐘讹紝涓嶄細娴佷笅鏉ヤ负姝傝繖涓姸鎬佸緢鍏抽敭锛岃窡鍋氫笉鍋鐨鎴铔嬬硶鍏崇郴寰堝ぇ銆傝繖涓椂鍊欏氨鍙互鐢ㄤ簡銆6銆佺劧鍚庢妸涓ょ閮芥斁鍒颁竴璧凤紝铔嬬櫧渚濇鍔犲叆锛屾悈鎷岋紝涓嶇敤鎼呮媽澶敤鍔涙垨鑰呭お涔咃紝浠ュ厤鎶婃皵娉￠兘寮勬帀浜嗐傞兘鎼呮媽濂戒簡涔嬪悗锛岃鍒板皬绾告澂閲岋紝闈笂鎾掍笂钁¤悇骞诧紝灏卞彲浠ユ斁鍒板井娉㈢倝閲岄潰鐑や簡锛岃烦鍒...
绛旓細鎶婄焊鏉斁鐢靛瓙绉颁笂鎸ら潰绯娿8銆佽濂介潰绯鐨绾告澂鏀剧儰鐩樹笂杞昏交闇囦袱涓嬶紝闇囧嚭姘旀场锛屾斁杩涙彁鍓嶉鐑ソ鐨勭儰绠遍噷锛岋紙鎻愬墠棰勭儹10鍒嗛挓锛160搴︾儰30鍒嗛挓銆傛椂闂村埌锛屽厛涓嶇敤鎬ョ潃寮鐑ょ闂紝鍦ㄧ儰绠遍噷闂1鍒嗛挓锛屽紑鐑ょ闂ㄥ悗鍐嶈繃涓鍒嗛挓鍚庢嬁鍑虹儰鐩樸9銆佹嬁鍑烘潵鐨勭儰鐩橀渿涓や笅锛岄渿鍑虹儹姘斻10銆绾告澂铔嬬硶鏀炬櫨鏋朵笂鏅惧噳銆
绛旓細銆愬崄娆炬澂瀛铔嬬硶鐨勫仛娉曘1寰尝钃濊帗鏉鹃ゼ 鐢ㄦ枡锛氳摑鑾1鐩庡徃銆佺（纰庣殑浜氶夯绫4鏉佹场鎵撶矇2鑼跺寵銆佹棤绯栫硸娴2姹ゅ寵銆佹鐨2鑼跺寵銆佽泲娓1涓佽眴钄荤矇2鑼跺寵 鍋氭硶锛氬皢鎵鏈鐨勯鏉鍊掑叆瀹瑰櫒涓悈鍖锛屽掑嚭瓒呭ぇ鐨勫挅鍟℃澂涓紝寰尝鐐夊姞鐑90绉掞紝鍙栧嚭鍚庡彲浠ユ牴鎹枩濂芥穻涓婄硸娴嗐佸ザ娌广侀害鐗囩瓑锛2宸у厠鍔涚劍绯栬泲绯 鐢ㄦ枡锛2鍧楃劍绯栧潡銆2鑼跺寵...
绛旓細绾告澂铔嬬硶鐨鍋氭硶闈炲父澶氾紝浠庡彛鎰熸墡瀹炵殑鐜涜姮锛屽埌杞昏蒋缁嗚吇鐨勬垰椋庯紝鐪熺殑闅句互灏芥暟銆備粖澶╂垜灏辩粰澶у鍒嗕韩涓娆惧ソ鍚冨張濂鍋氱殑涔抽叒铚滆眴绾告澂灏忚泲绯曪紝瀹冪敤澶ч噺鐨勪钩閰唬鏇块潰绮夛紝鍙ｆ劅鏇磋蒋瀚╋紝濂堕鍥涙孩锛岃浜哄悆涓娆″氨蹇樹笉浜嗭紝闈炲父鍊煎緱灏濊瘯銆椋熸潗娓呭崟锛氶粍娌60鍏嬨佺粏鐮傜硸30鍏嬨侀┈鏂崱娉㈠凹濂堕叒140鍏嬨佺墰濂40鍏嬨佷綆绛嬮潰绮90鍏...
