元宵该怎么做呢? 做元宵怎么做？
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元宵是“滚”出来的：1、制作过程元宵比汤圆繁琐：先和馅、待馅凝固后再放进装有糯米面的笸箩内滚，滚至馅料沾满糯米面成为一个圆球才算完成，滚的过程中需洒水2、因为制作方法不同，元宵的口感比汤圆的口感粗糙3、元宵的馅料比较单一，最常见的就是黑芝麻和桂花什锦4、棍出来的元宵表面有粉末状，煮熟后汤汁较浓、表皮松软，馅料有“咬劲”
汤圆是“包”出来的：1、包汤圆类似包饺子：先把糯米粉加水揉成团，静置“醒”透，再用手揪一小块面团挤压成圆片形状。用筷子或勺子放入准备好的馅料在面团中间，再收口捏紧做成汤圆2、汤圆一般选用“水磨粉”，是糯米经过浸泡后连同水一起磨成浆，磨好的米浆再用纱布袋吊起来沥干水分，好吃的汤圆一般是现做现吃3、汤圆的馅料相对比较丰富，有各种不同的咸甜口味，食材可以随意组合搭配4、包出来的汤圆表面光滑、透亮，煮熟后汤汁清亮，吃起来细腻香甜
北方人习惯吃元宵，南方人喜欢吃汤圆，所以常听人说北有元宵南有汤圆就是这个道理。春节回来后原本打算购些食材自己动手做汤圆，还没等我败食材就纷纷收到好姐妹及朋友们送的元宵、汤圆，家里人口少，再加上元宵和汤圆都是由糯米加工制作成而成，吃多了不易消化，并且还属高热量、高油脂的食物更应该少吃，家里已有现成的元宵和汤圆就懒得再败食材制作，今天除了给小朋友煮汤圆还尝试了炸元宵，第一次炸元宵，发现比煮的更好吃，炸好后忍不住吃了好多。
准备食材：元宵10个、食用油适量制作方法：1、准备好元宵，冷冻过的元宵建议提前从冰箱中取出稍稍回温2、锅里倒入适量的食用油，油的量最好能没过元宵。煤气灶开火，中火始加热 3、约1分钟左右后取一根干净无水的筷子放进锅中，测试锅中油的温度，当筷子开始慢慢冒小泡时油温正合适，将火调为小火 4、油温烧好后，慢慢放入元宵，沿着锅的边缘轻轻放，切记不要往锅中丢，容易油溅到身上烫伤自己 5、元宵入锅后，一边炸一边用筷子轻轻翻动 6、大约1分钟后，元宵开始裂开，继续轻松翻动炸至表面变金黄色关火 7、利用锅中的油温继续炸15秒左右捞出沥干多余的油，再装盘食用
1，花生烤好去皮，炒熟的黑芝麻，加入适合的白糖放入碗中捻碎。2，再放些玉米油搅拌均匀。3，把糯米粉和成面团，取一小块面用手捏成皮放入拌好的馅。4，包好后，锅中开水锅中煮到元宵漂浮起来。
首先我们需要元宵的外皮，然后准备好你喜欢吃的馅，用外皮把馅包裹上，然后蘸上适量的淀粉，这样简简单单的元宵就做出来了。
1、在锅里面放入适量的食用油，大火将油烧热，然后转中小火。2、放入少量元宵。3、分批炸。4、一边炸一边进行翻滚，以免炸糊。5、变色后用牙签在元宵表面扎孔。6、将元宵炸至外皮金黄色后捞起。7、在盘子里面放一张厨房纸，将元宵表面的油分吸走。
将熟芝麻倒入料理机中，搅成粉，倒入碗中，加白糖搅拌均匀，将黄油放入锅内烧融化，加入猪油，倒入芝麻粉中搅拌均匀，晾凉后，取一点芝麻，搓成丸子，糯米粉中加热水，揉成面团，将面团弄成小剂子，将剂子捏扁，包入芝麻丸子，搓圆，锅内烧水，水开下入汤圆，出锅即可。
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