朋友圈传言：经常喝隔夜茶有毒还会致癌，这种说法是从哪里来的？
随着人们对营养知识越来越重视，营养知识也在朋友圈中广泛传播。正如近年来常说的那样，经常喝通宵茶是有毒和致癌的。喝茶的人听到后不敢碰它，但它真的有那么夸张吗？晚上喝太多的茶会导致癌症。这是假的。由于茶多酚的过度氧化，隔夜茶的颜色变得更深，因此不会产生毒性和副作用，但因为它含有极少量的亚硝胺。虽然长时间大量喝茶会导致癌症，但没有必要担心，因为茶中的含量非常少。
调查显示，担心隔夜茶的人无疑担心茶水中残留的大量细菌，尤其是亚硝酸盐，会引起中毒反应。随着亚硝酸盐的不断积纍，亚硝胺一旦在体内积纍，就会增加患癌症的风险。没有缺点，但你不必担心，因为沸水的作用非常强大。对于剩下的过夜茶，第二天完全加热后，这个过程非常于杀菌效果，菌落不会超过标准。
茶中的茶多酚、咖啡因和维生素C可以防止辐射。此外，茶汤中的一些化学成分会与我们口腔中的唾液发生反应，从而滋润我们的口腔，产生凉爽的感觉，从而防止中暑。茶中的咖啡因和儿茶素可以改善胃肠功能，帮助我们消化。此外，许多人喝茶是为了促进新的健康，因为茶中的咖啡因可以刺激人体的中枢神经系统。这可以增强大脑皮层的兴奋性。有些人晕船时喝茶，因为茶有缓解晕船和晕船的作用。
最好再喝煮过的隔夜茶。像通宵水一样，热水也能起到杀菌消毒的作用。至于亚硝酸盐，它本身就是一种护色剂。在肉制品的日常销售中，亚硝酸盐是保持鲜亮颜色的必要添加剂。同时，它还可以在一定程度上延长肉制品的货架期。如果在国内使用，它不会影响健康，但真正的致癌物是2017年世界卫生组织国际癌症机构公布的亚硝胺。
普通人泡茶时，通常只用开水，不洗茶。第一杯茶将直接饮用。开水的煮沸过程非常于灭菌过程。如果是开水，即使没有与空气隔离，也很少有菌落。一些实验表明，当一杯开水在没有盖子的情况下放置3天时，植物数量不会超过标准。
亚硝酸盐本身不是致癌物。致癌需要一定的条件，即体内存在仲胺并将其合成亚硝胺。然而，茶中所含的多酚和维生素C可以抑制亚硝胺的合成，而且并非所有隔夜茶都含有亚硝酸盐。即使一些隔夜茶中含有亚硝酸盐，其含量也很低。因此，声称喝通宵茶会患癌症的科学依据是不够的。
主要是因为隔夜茶的颜色会随氧化而加深，所以有的人就认为这是茶水变质。
我觉得可能就是从网上的流言蜚语得来的，完全就是在瞎说，一点可信度都没有。
这些是网络上以讹传讹的说法，并没有科学依据，根据有关实验表明，隔夜茶的亚硝酸盐含量小于一毫克每升，在国家允许的卫生标准范围之内。
这种说话应该是从实践中得来的吧，要不然也不会这样说。
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