芥菜凉拌怎么拌好吃窍门 芥菜怎么样凉拌
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辅料：辣椒油适量、芝麻适量
凉拌芥菜丝
1
芥菜头洗净，切成细丝。放在水中浸泡一会儿捞出。攥干水分。
2
放入盘中。
3
加入少许辣椒油。
4
放上少许芝麻。
5
拌匀即可。
炝拌芥菜丝：
芥菜 适量 木耳 适量 糖 适量 食用油 适量 醋 适量 盐 适量
芥菜一个洗净。
切成芥菜丝。
炒锅放油烧热。
下入花椒炸糊，并捞出。
下入芥菜丝，迅速翻炒均匀，立即关火。
放入一个密闭的容器中，焖着放置10小时左右，让芥末的味道充分释放出来。
木耳泡发，切丝。
焖制后的芥菜丝同木耳加盐、少许白糖、米醋拌均。
凉拌芥菜丝
这是一道快捷方便的小咸菜，食材简单，胡萝卜、香菜、白萝卜、芥菜、芹菜、莴笋等都可以。一种食材也行，多种搭配也不错。口味清淡，特别适合早餐食用。
食材明细
芥菜疙瘩、胡萝卜、香菜、盐、味精。
1、主辅料： 芥菜疙瘩、胡萝卜、香菜
2、把芥菜疙瘩、胡萝卜洗净。
3、分别将其用擦板擦成丝。
4、把香菜洗净切段。
5、然后把芥菜疙瘩丝、胡萝卜丝用盐、味精拌匀后，放入香菜段。
6、10分钟后即可装盘食用。
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