4到5天的剩菜吃了有什么危害 吃隔夜的剩菜有什么危害？
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1.虽然剩菜放久不变质，但时间久了不要食用。
2.剩饭的保存时间，以不隔餐为宜，早剩午吃，午剩晚吃，尽量在5~6小时以内解决，最好不吃隔夜菜。
3.炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。
4.储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。 冰箱的使用虽然使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。
4到5天的剩菜最好不要吃。
危害：
1、那么多天的剩菜可能已经变质，这个时候要是吃了，轻者会引起肠胃不适等症状，严重的可能会中毒。
2、即使剩菜没有变质，放置几天后也不再有口感和营养价值了，因此建议处理掉不要吃。
4到5天都过期了。
会拉肚子...
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