常州的面哪家比较好吃?

水门桥面馆,一家常州老字号,特色是汤底加了猪油,吃起来很香。米糊爽口,菜品丰富,非常不错,口味大众,值得一试。



顺家面馆,菜色比较诱人,大排是每次的必点。店里菜品很多,也很清爽。配有米糊,吃完面再喝一碗,很是惬意。



作为常州本地人,特别是四五十岁的中年大叔,一天的早晨都是是以一碗红汤面或者拌面开始的。小毛面馆,常州爱吃面的人都知道这家,推荐大肉面和大排面。面馆的面碗很大,常州人称之为“三海碗”,面汤是早就熬好的,师傅用勺子很迅速地分到面碗里,用来煮面的是一口大锅,一锅可以下十几碗。



美食从某种意义上也代表着一座城,而常州的面无疑也是有特色的。就如那白汤面—朴实无华却内敛低调;也如那红汤面—热烈浓郁却回味无穷,更如那汤汁拌面—色泽光环却意犹未尽。鸭浇面馆,因招牌鸭浇出名。店门很醒目,很好寻找。招牌鸭浇,经过蒸煮烹饪,鸭肉酥烂入味,拌面就着鸭汤,味道好极了。



义隆素菜馆,特色是麻油面。标准吃法是配一碟五香豆腐干、一碗豆腐皮汤和一只煎鸡蛋,保留了100年前的传统口味。



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