山楂果脯做法窍门 山楂果脯的制作方法窍门
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主料
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山楂550克
白糖
200克
冰糖
50克
盐
2克
辅料
自制山楂果脯的做法
1.
买回来的山楂挑出坏果洗净
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2.
先用小刀腕去两头
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3.
找一个废笔杆，用笔杆从一端穿过，山楂核就被轻松去掉了
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4.
看，很完整的山楂
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5.
把山楂放入清水中，放入一勺盐，泡15分钟（盐有固色的作用）后捞出备用
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6.
锅中放适量冷水，把泡好的山楂捞进锅子内，加50克冰糖中火煮开
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7.
煮到微微有些大了就行了，煮的时间不宜太久，时间长了就煮烂了（煮山楂的水可以喝的呦）
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8.
捞出山楂入微波炉专用的容器
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9.
一层白糖、一层山楂的，然后把白糖和山楂掂均匀（不要用勺子或筷子拌，以免山楂碎掉）
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10.
静止10分钟这样白糖渗透进去，从里到外都是酸甜，
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11.
放入微波炉、高火15分钟，中途要拿出来几次，上下掂匀，同时可以给微波炉放一下热气，如果感觉不太甜还可以加入白糖继续微波（山楂刚放进去没有成型以前不要搅拌，不然就成了山楂酱了）
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12.
直到山楂出现自己喜欢的软硬度，成型后放凉，可以加一点蜂蜜拌匀更好吃、更滋润。
挑选个大的红果，洗净去核。开火锅里放入适量水。再放入白糖，见白糖起小泡泡。倒入红果 搅拌二分钟出锅倒入盘中。开胃又消食的山楂果脯就做好了。当零食 或加面包馒头都特别好吃。
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