稻米和水稻有什么区别？ 水稻 和稻谷有什么区别
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水稻是一种粮食作物，为中国人（特别是南方地区）的重要口粮。
稻米是水稻长出来的果实（叫颖果），经过加工，将外壳去掉，留下来的米粒，就叫做稻米。
水稻指的是水稻这种作物，从插秧到收割前这一时期。
稻米指水稻的果实，经过晒干，机碾后得到的食物。
一、水稻种植技术与管理
1、晾种：晴天时，在平地上放置一块木板，将种子倒在木板上进行晾晒，每天用铲子翻动3次左右，一共晾晒2-3天。
2、选种：将晾晒好的种子倒入水缸中，加水不停搅拌，将漂浮在水缸上方的空粒瘪粒去除掉。
3、浸种：使用清水浸种，在20℃的环境下，浸种5天左右，前两天换一次水，后续每天换一次，保证水中的氧气充足。在浸种时，不能长时间让种子浸泡在水中，可以在水中添加适当的药剂来防治病虫害，比如说稻瘟病，可以用7%甲基托布津800-1000倍液浸种，浸种时间为72小时左右；恶苗病，硫酸铜500倍液浸种24小时左右；白叶枯病，用1%生石灰水溶液浸种（浸泡时间与浸种时间保持一致）；水稻干尖线虫病，用40%杀线酯乳油500倍液，浸种50kg种子，浸种24小时左右。
4、催芽：将处理好的种子放置在30-32℃左右的环境下催芽，当80%以上的种子破胸时，将温度降低到25-28℃左右，等到芽长出来至1-2mm左右，将温度降低到15-20℃晾芽待播，一般晾6小时左右。在催芽的过程中，把控好温度，不能超过33℃，同时注意每天翻动种子1-2次，让种子温度均匀一致。
5、撒种：准备好秧板，秧板摆放宽度在1.5m左右，秧版沟深20-30cm左右，然后将种子撒在秧板上（常规种，每亩地播种3.5kg左右，杂交种，每亩地播种1.5kg左右），覆盖好拱形薄膜，等到秧苗长到约8cm左右时进行移栽。
6、移栽：将秧苗抛入田中或者是插入田中，土壤肥力高，秧苗健壮的情况下，每平方米种植125株左右，土壤肥力较差的情况下，每平方米种植140株左右。
7、施肥：底肥，每亩地施加2000-3000kg的有机肥，30kg的硫酸铵或50kg的碳酸氢铵，30-50kg的过磷酸钙，10-15kg的硫酸钾；追肥以氮肥为主，在插秧后15天左右每亩地施加5-10kg的硫酸铵，拔节初期施加8-10kg的硫酸铵，抽穗前7天左右施加3-5kg的硫酸铵，也可使用翠姆水溶肥，效果会更加。
8、水分：水稻移栽后，深水返青，一般控制水层深度在3-4cm左右；分蘖期，水层深度控制在1.5cm左右；稻穗形成的时候，水层深度控制在3cm左右；抽穗扬花后，需水量减少，只需保证田间湿润即可。
9、病虫害防治：稻瘟病，使用100ml的40%稻瘟灵乳油，或80-100g的40%稻瘟灵可湿性粉剂兑水45-60kg喷雾；白叶枯病，发病初期，对稻苗喷20%氟硅唑咪鲜胺800-1000倍液，视病情可隔5-7天再施一次。发病中期，20%氟硅唑咪鲜胺1000倍液+2%氨基寡糖素1200倍液， 5-7天喷洒1次，连用2-3次。
稻米：一年生水生草本。秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松弛，无毛；叶舌 披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针 形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。染色体2n=24（Shu et Qu 1985, Yao Z．1984），x=12（Mukhergee et Debnath 1985）。
根据生长习性，稻又可分为水稻和旱稻。通常水稻被分为两种即籼稻(Indica rice)和粳稻 (Japonica rice)。一般籼稻起源于亚热带，种植于热带和亚热带地区。粳稻种植于温带和寒 带地区。水稻根据米粒长度又分为长粒型，中粒型和短粒型。稻是一种可食用的谷物，中国 南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳为大米。 煮熟后称米饭(中国北方讲法)或白饭(中国 南方讲法)。全世界有一半的人口食用它。
2.稻谷：包括内颖、外颖、护颖和颖尖（颖尖伸长为芒）四部分组成。外颖比内颖略长而大；内、外颖沿边缘卷起成钩状，互相钩合包住颖果，起保护作用。颖的表面生有针状或钩状茸毛，茸毛的疏密和长短因品种而异，有的品种颖面光滑而无毛。一般籼稻的茸毛稀而短，散生于颖面上。粳稻的茸毛多，密集于棱上，且从基部到顶部逐渐增多，顶部的茸毛也比基部的长。因此粳稻的表面一般比籼稻粗糙。颖的厚度为25-30μm，粳稻颖的质量占谷粒质量的18%左右。籼稻颖的质量占谷粒质量的20%左右。颖的厚薄和质量与稻谷的类型、品种、栽培及生长条件、成熟及饱满程度等因素有关。一般成熟、饱满的谷粒，颖薄而轻。粳稻的颖比籼稻的薄，而且结构疏松，易脱除。早稻的颖比晚稻的颖薄而轻。未成熟的谷粒，其颖富于弹性和韧性，不易脱除。
前者指水稻产出的大米 后者指水稻这一植物。其实本质上没什么区别。
稻米也叫稻或水稻，是一种可食用的谷物，一年生草本植物，性喜温湿， 中国南方俗称其为“稻谷”或“谷子”，脱壳的粮食是大米。
稻米和水稻没有区别。
水稻是植物学名词，大米就是去壳后的水稻。水稻收割之后在太阳底下晒2-3天，让稻谷干燥，将瘪谷等杂质删掉，用电动分谷机、风车或手工抖动分谷，利用风力将饱满有重量的稻谷自动筛选出来，之后再使用碾米机除去谷壳，就变成了大米。（转）
稻米跟水稻的区别在于两个物种都不在同一个环境里生长，一个在陆地泥土，一个在水中生长，但是都是人们赖以生存的粮食。
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