干货墨鱼干怎么快速泡开啊？
1、选干燥、无异味、无霉变、颜色自然，气味芬芳的干墨鱼，泡在溶有小苏打粉的热水里约一个个小时。
2、墨鱼干完全发开，也就是墨鱼干泡大，泡软了，仔细清洗每一个缝隙，特别是墨鱼干头。
3、将墨鱼头撕下来。
4、墨鱼头上有一个很硬的东西。
5、将这颗很硬的东西扣出来，丢掉。
6、捏住一端，让墨鱼头骨露出来。
7、将头骨分离。
8、然后再将墨鱼放在温水里泡上半个小时。
9、清理好墨鱼，这时墨鱼泡好了。
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