想用烤箱制作出美味的鸡腿，该如何控制时间跟温度呢？ 如何把握控制烤箱的温度和时间
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1\u3001\u6d77\u7ef5\u86cb\u7cd5 200\u2103 25~30min
2\u3001\u9165\u7c7b 210\u2103 20min
3\u3001\u9a6c\u5361\u9f99 190\u2103 16min
4\u3001\u997c\u5e72 200\u2103 15min
5\u3001\u66f2\u5947 190\u2103 15~20min
6\u3001\u829d\u58eb\u86cb\u7cd5 190\u2103 30~60min
7\u3001\u725b\u6cb9\u86cb\u7cd5 180\u2103 30~45min
前不久在网上看到用美奶滋来烤炸虾，似乎看来不错吃，还来不及去买虾子回来做实验，无独有偶，宅在家里无聊看朋友圈，发现了一则类似的食谱，但是看了不少的评论是原来的食谱用了太多的美奶滋，所以吃起来会比较腻，刚好家里还有鸡腿肉，所以我就来稍微改良一下用烤箱烤鸡腿。
烤箱烤鸡腿食材：1.5~2斤的鸡腿或鸡块、1杯面包粉、1小匙蒜粉，1小匙盐、1小匙黑胡椒、1小匙百里香、1/2小匙红椒粉、3/4杯美乃滋
1把鸡腿放在盘里，两面撒上盐。用烧烤酱把腿刷一遍，剩下的留着。盖上盖子，放在冰箱里腌制至少30分钟或过夜。（也可以直接在超市买腌制好的）
2.取出鸡腿，沾上美乃滋，再裹上面包粉，把准备好的鸡腿放在烤盘上，烤约45分钟，直到鸡腿熟了为止。
3.将烤箱温度调至180度，重新放置烤箱中间的架子。
4.把鸡腿用酱再刷一遍，只剩下一汤匙的酱汁。进入烤箱烤15分钟。把鸡肉翻过来，把剩下的酱汁刷在任何需要的地方。继续烤10到20分钟。
5 .取出就可以直接吃了，当然撒上孜然粉会更有味。
因为美奶滋是用油和蛋黄打出来的，用烤箱烤之后，会有油脂的效果，当然可以使外皮较为酥脆。
这的确不失为一个不想用油炸的好方法。另外，我也常常在土司上涂美奶滋，再用不沾锅的平底锅去干煎，最后再放上起司和火腿夹起来，小朋友们都很喜欢。
如果你是烤了自己吃的，怎么烤都没关系。如果是烤了卖的，我就提点建议，1，控制好温度。一般用烤箱是180-200度，小鸡腿烤15-20分钟，大鸡腿烤25-30分钟左右。这样既能烤熟，又不会烤焦。2，用点红色烧烤涮涮酱，再烤好之后涮一点，这样可以帮助上色，烤出来的鸡腿不但颜色红亮，而且还能长时间保持色泽
首先要看你买的鸡腿大或小，进行时间控制，如果鸡腿大，自然需要时间长，刚开始可以用锡纸包裹鸡腿，然后烤上20分钟，再把锡纸打开，加上各种调料再进行烘烤20分钟，温度在180~200度之间为好。
温度调到200度，烤上20分钟左右就可以了，一定要用锡箔纸，如果没有锡箔纸，要烤制半小时左右。
一、鸡腿肉切斜刀，加上葱姜、料酒、蚝油、老抽、酱油、奥尔良腌鸡料抓拌均匀腌制20分钟。
二、锡纸盘上刷一层油，铺上一层洋葱丝，放上腌好的鸡腿，放入烤箱，上下火180度烤30分钟就可以吃了
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