盐水肉的家常做法 猪肉怎么做盐水肉？
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做法如下:\x0d\x0a1、五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分。\x0d\x0a2、把五花肉放入另一个干净的锅中，一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜。\x0d\x0a3、根据自已的需要放入适量的盐，盖上锅盖。\x0d\x0a4、用大火烧开后转中小火慢煮至熟。\x0d\x0a5、捞出沥干汤汗切片即食。\x0d\x0a\x0d\x0a温馨提示:\x0d\x0a1、选肉最好选用五花肉，三层的那种，吃的时候不会腻，我用的这个还是有点肥。\x0d\x0a2、煮肉放的盐根据自已口味增减，如果太淡了可以佐以生抽。\x0d\x0a3、煮肉最好一开始加入足够量的水，切勿中途添加冷水。\x0d\x0a4、煮肉的熟度以筷子能轻松插入为宜，太烂了不好吃。盐水鸭的做法来做一块肉，想想都觉得很有意思，其实这种吃法很像川菜的蒜泥白肉，但是口味又有一些区别，蒜泥白肉是直接把肉拿来炖好切片，盐水肉是加了腌制的环节，能吃出肉的香味，而且一点儿也不油腻。炎热的夏天，吃一份盐水肉，一定要比红烧肉，炖肉来的舒服。做法也特别的简单，只需要三步就能完成了，厨艺小白级别都能轻松搞定的一道下酒凉菜五花肉 500克 盐 3勺 花椒 1小把 八角 两个 姜 几片 三步做出肥而不腻的盐水肉的做法 三步做出肥而不腻的盐水肉的做法图解1 步骤1 猪肉洗净，五花肉，我这个肉有点肥，喜欢瘦一点的，可以买瘦肉多一点的五花，另外准备炒椒盐的调料，花椒一小把，八角两个。 三步做出肥而不腻的盐水肉的做法图解2 步骤2 开小火，铁锅中加花椒，八角炒几下，然后再加入三勺盐一直炒，直到把花椒和八角炒熟，盐变成黄色就好了。 三步做出肥而不腻的盐水肉的做法图解3 步骤3 把炒好的料放凉，然后放到案板上，用擀面仗擀碎。 步骤4 把擀好的料均匀的涂抹在肉的表面，有时间可以用手多***一会儿，有助于吸收调料的味道。然后盖上保鲜膜或放保鲜盒中，放冰箱冷藏腌制，时间大概为一夜，或者八到十个小时吧骤5 腌好的肉取出，把肉表面的调料的渣渣清洗干净。切几片姜煮肉的时候用。步骤6 把肉放入高压锅中，加入没过肉的冷水，因为肉已经吸收了盐的味道，这时不需要再放盐了， 除非你的肉腌的时间短，没有吸足盐味，就可以适当的放一点儿盐。我用的高压锅，上气后时间为十分钟左右，如果用普通的锅，大概需要五十分钟。把肉煮软就好了步骤7 煮好的肉已经很软烂了，筷子夹了小块尝尝很鲜美。等肉全部放凉就好了步骤8 根据自己喜好，把肉切成小片，调一份小料就可以吃了，我做的麻辣的料，用生抽，醋，蒜泥，辣椒油调的蘸肉吃。要能吃辣，直接把料浇到肉上更好，我家有孩子吃不了辣，所以我就没浇汁
做法：1、五花肉去毛洗切在锅里有开水过锅去污后捞出沥干水分。2、把五花肉放入另一个干净的锅中，一次性倒入适量的温水以没过猪肉为宜 根据自已的需要放入适量的盐，盖上锅盖 用大火烧开后转中小火慢煮至熟 捞出沥干汤汗切片即食 1、选肉最好选用五花肉，三层的那种，吃的时候不会腻，我用的这个还是有点肥。 2、煮肉放的盐根据自已口味增减，如果太淡了可以佐以生抽。 3、煮肉最好一开始加入足够量的水，切勿中途添加冷水。 4、煮肉的熟度以筷子能轻松插入为宜，太烂了不好吃。 1、用这种方法煮肉可以把肉中的油渍煮出来融入汤中，所以煮好的肉吃起来不油腻，很香甜，不过要趁热吃，特别是在冬天，凉了就不好吃了，快要贴膘过冬吧。 2、吃不完的白肉也可以用来搭配其他的食材烧菜，如咸肉烧花菜，咸肉炖白菜等都是不错的。还有煮肉的汤可别倒了，那可都是精华哩，可以用来料理其他的美食或下面条都是十分美味的。 3、用五花肉做的这个盐水煮白肉，很简单的一种五花肉做法，不会做饭的人都会做，而且绝对不会失败。 4、家猪肉吃起来就是不一样，就是香甜，当然饲料猪是无法比的。主要还是想跟大家分享下五花肉这种简单又美味的做法，绝对100%成功，零失败。
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