广东冬至节的风俗有哪些？
广东冬至节的风俗：1、广州吃汤圆、糯米饭冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广州冬至吃汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”。许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭。
2、吃甜丸：相传汉代冬至已有“进酒肴，谒贺君师耆老”的习俗。宋、元以来，潮俗盛行吃甜丸。甜丸既是用糯米磨粉和水搓丸煮成的甜汤，是冬至日最具代表性的食品。冬至前，农家主妇纷纷舂糯米粉(今多为机械辗制)，有的互通有无，馈赠亲友。
3、吃汤圆：吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天，要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载，称“冬至，粉糯米为丸，名汤圆。做好汤圆后要祀神祭祖，而后合家围吃汤圆，叫做“添岁”。所以，冬至吃汤圆，古而有之。
4、吃烧腊：冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余，准备一些腊肉腊肠吃一顿，以祈求来年能鸿运当头。
正所谓 冬至 一阳生，我国古人认为冬至是阳气萌生，一元复转，万象更新的前奏，将其作为重要的节日和节气来庆贺，至今在各地民间，依然保留着历史悠久的应节习俗。那么就让 为你介绍， 广东 佛山冬至风俗。 冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是祭祖、拜祭祖先，称之为冬祭，这一天，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安的好意头。除拜祭祖先外，民间还有吃冬至节饭的习俗，拜祭祖先后合家吃冬至节饭。 南海区大沥镇盐步平地村的冬祭习俗就很有代表性：宋末明初，平地村黄姓族人就已经有冬祭习俗。现存的平地村黄氏大宗祠建于清代乾隆年间，尊奉大太公德政公。每年的冬祭礼就在此举行。 祭祖仪式由年纪和辈分最高的长者主持。三声铜锣响过，年满60岁以上的男丁，身穿传统长衫马褂，按辈分依次进入祠堂，还有选家中祖父母、父母、兄弟姐妹齐全的男童数名，称为携童，随长辈进入祠堂行祭礼。 参祭者个个神情肃穆，向先人缅怀，奠茶、奠酒三巡，诵读祭文后，行三跪九叩礼。祭礼毕，开筵吃冬祭饭，冬祭饭俗例备三扣三硬三炒菜式，称之为九大簋。饭后，黄氏族人在祠堂门口领取太公猪肉。按俗例，黄氏男性族人可领一份，70岁以上可领两份，90岁以上的长者，只要拿得动，要多少可拿多少。 另外，佛山民间逢冬至，还有一些特殊的习俗，如食俗中有冬至鱼生夏至狗的习俗流传。冬至吃鱼生早在清代就形成风俗，屈大均诗有鲙成双蝶食如流，冬至鱼生绝胜秋之句。 佛山顺德区民间有冬至打边炉习俗，且历史久远。冬至祀祖，燕（宴）宗族。风寒召客，则以鱼、肉、蚬、菜杂烹，环鼎而食，谓之‘边炉’。故打边炉成为顺德民间冬至应节的饮食习俗。
正所谓 冬至 一阳生，我国古人认为冬至是阳气萌生，一元复转，万象更新的前奏，将其作为重要的节日和节气来庆贺，至今在各地民间，依然保留着历史悠久的应节习俗。那么就让 为你介绍， 广东 佛山冬至风俗。 冬至节来临，佛山民间普遍的习俗是祭祖、拜祭祖先，称之为冬祭，这一天，家家例必劏鸡，同时备烧肉、崧糕、柑、苹果等取其生生猛猛，红皮赤壮，生发高升，金银满屋，平平安安的好意头。除拜祭祖先外，民间还有吃冬至节饭的习俗，拜祭祖先后合家吃冬至节饭。 南海区大沥镇盐步平地村的冬祭习俗就很有代表性：宋末明初，平地村黄姓族人就已经有冬祭习俗。现存的平地村黄氏大宗祠建于清代乾隆年间，尊奉大太公德政公。每年的冬祭礼就在此举行。 祭祖仪式由年纪和辈分最高的长者主持。三声铜锣响过，年满60岁以上的男丁，身穿传统长衫马褂，按辈分依次进入祠堂，还有选家中祖父母、父母、兄弟姐妹齐全的男童数名，称为携童，随长辈进入祠堂行祭礼。 参祭者个个神情肃穆，向先人缅怀，奠茶、奠酒三巡，诵读祭文后，行三跪九叩礼。祭礼毕，开筵吃冬祭饭，冬祭饭俗例备三扣三硬三炒菜式，称之为九大簋。饭后，黄氏族人在祠堂门口领取太公猪肉。按俗例，黄氏男性族人可领一份，70岁以上可领两份，90岁以上的长者，只要拿得动，要多少可拿多少。 另外，佛山民间逢冬至，还有一些特殊的习俗，如食俗中有冬至鱼生夏至狗的习俗流传。冬至吃鱼生早在清代就形成风俗，屈大均诗有鲙成双蝶食如流，冬至鱼生绝胜秋之句。 佛山顺德区民间有冬至打边炉习俗，且历史久远。冬至祀祖，燕（宴）宗族。风寒召客，则以鱼、肉、蚬、菜杂烹，环鼎而食，谓之‘边炉’。故打边炉成为顺德民间冬至应节的饮食习俗。
1、吃汤圆：冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广东冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。
2、饲耗：古籍记载的虚耗，是恶鬼。其“所至之处，令人损失财物，库藏空竭”。所以，随着钟馗的故事在唐代传播，民间就有了驱除虚耗的照虚耗（用灯照）、打耗（击鼓吓）、饲耗（给食物）的习俗。
3、劏鸡杀鸭：广东人过冬至，许多家庭还做汤圆、劏鸡杀鸭，家人围坐，吃顿丰盛大餐。也有许多广东人选择在酒楼过节，举家团聚，让大大小小的酒楼家家“墟撼”。
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