麻辣小龙虾的配料表
麻辣小龙虾的配料表如下：工具/原料：
- 小龙虾 500g
- 大料 3g
- 花椒 5g
- 麻椒 5g
- 干辣椒 5g
- 香叶 3g
- 桂皮 3g
- 丁香 3g
- 草果 3g
- 豆蔻 3g
- 姜 10g
- 葱 10g
- 蒜 10g
- 盐 5g
- 生抽 15g
- 白酒 10g
- 白糖 30g
- 老抽 15g
- 白芷 3g
- 三奈 2g
步骤：
1. 准备调料：大料、花椒、麻椒、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、草果、肉蔻。
2. 准备调料：葱、姜、蒜。
3. 准备调料：盐、糖、白酒、生抽、老抽。
4. 小龙虾买来后先用清水泡制，让其派稿吐净泥沙。用小刷子将其表面和腹部清洗干净。
5. 锅内做水，将洗干净的小龙虾先焯一遍热水，去掉杂质后捞出控水备用。
6. 锅内烧油，先炒香葱姜蒜，然后下入香料炒香。
7. 香料炒香后下入焯好水的小龙虾翻炒，翻炒片刻后下入水和调味料，开锅后中小火煮制大羡梁。待汤汁收干后即可出锅装盘即可。
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