切青椒时手又辣又烫，有什么好办法？
经常做饭的人几乎都有这样的经历，切完辣椒后手上被火烧了一样疼，有的时候会用冷水冲洗，这样只能缓解暂时的疼痛，不能解决根本问题。可以用食醋，热水洗手来去除手上的辣味。切辣椒的时候可以用手指肚按着辣椒，而不是用指甲掐住辣椒，这样手就不会被烧到。切青椒时收又辣又烫，一般会采用用冷水冲洗，但这只能稍微缓解疼痛，不能从根本上解决问题的。其实最简单的方法是可以涂抹酒精、食醋，热水洗手等方法去除辣味，这样就不会又辣又烫了
可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
徒手切青椒一般真的是又辣又痒又烫，有股火辣辣的感觉。更可怕的是，你如果不小心把手碰到眼边儿，那眼睛一时半会儿好不了。 生活中我想到的最好的办法就是戴上一次性的防护手套， 这样就减少了皮肤和青椒的接触，不会存在又辣又烫的问题， 如果眼睛对辣味儿特别敏感的，还可以戴上防护眼镜。
你如果切青椒的时候手又辣又烫，应该是体质比较敏感，建议你切的时候戴上一次性手套小心操作，敏感体质的话，平常抹一些护手霜，滋润一下，如果空手切的时候辣到了尽快用冷水冲洗，芦荟胶也能起到一定的缓解作用
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