有碘酸钾的盐好不好
有碘酸钾的盐是好的。
碘酸钾是一种比较常见的碘剂，易溶于水和硫酸，但不容于乙醇，常常被添加在食盐当中，添加在食盐当中以后被称为碘盐，因为它在经过高温烹调以后会转化为非氧化物质，可以放心食用，为了安全起见，在购买碘盐的时候一定要买正规厂家生产的。
碘酸钾除了可以添加到食盐当中，还可以作为添加剂添加到家畜的饲料当中，也可以作为小麦面粉的处理剂和面团改制剂。日常生活中在使用碘酸钾食盐的时候一定要注意正确的用法，在烹调菜品的时候一定要充分煮熟。碘酸钾食盐如长时间与阳光、空气接触，碘容易挥发，也可以将碘酸钾食盐密封保存。
食用盐的保存方法
1、密封保存
碘盐受热、光和风等影响，容易氧化分解而使碘失效，故碘盐应存放在加盖的有色密封容器内。放于干燥、阴凉处，避免日光暴晒和空气吸湿。一般建议还是要随买随吃，一次不要购买太多而长期存放。
2、避免高温爆炒
碘盐遇高温会分解成单质碘而挥发掉，故炒菜时不要用盐“爆锅”，应等菜八成熟后才放入盐，这样可减少碘的损失。普通市面上食用盐是没有保质期的，但添加了了碘或锌、硒、钙、核黄素等微量元素的食用盐的保质期为一年。
以上内容参考百度健康-碘酸钾食盐有毒吗
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