买食盐,选海盐还是精制盐?区别很大,弄懂再买,味道好吃更健康
买食盐时选精制盐比较好，有一定的区别，具体有制作工艺区别、颜色区别、形状区别。
精制盐一般是通过机械加热海水或地下岩盐矿盐去除所有杂质，同时添加磷酸钙这样的防结块剂而制作的盐，而海盐主要是用海水为原料通过反复蒸发制成结晶，之后通过人工或机械收取得来的盐。
精制盐一般颜色呈纯白色，看上去很洁白无瑕，而海盐一般颜色略微透明，微白色，有的颜色略暗沉。
精制盐一般颗粒极小，细腻如发，而海盐一般分粗盐、细盐以及片盐，每一种颗粒大小都不一样，粗盐略粗，而细盐与精制盐相当，片盐则成小片状颗粒。
精制盐是在原盐的基础上，进行净化、加工、提炼等精制工扰配艺得到的食盐。精制盐的来源可以是海盐，也可敏腔以是井盐、湖盐、矿盐。
精制工艺的技术要求非常高，所以精制盐的成本要桥李衫高于海盐，一级盐的氯化钠含量要高于或等于99.30％，二级盐要高于或等于98.50％。可见，精制盐中的杂质是很少的，含有益矿物质少，但不含重金属，对身体无害，可以天天吃。
食用碘盐的注意事项
碘盐要及时吃，购买碘盐到正规商超选购小包装，不食用散包装食盐，以避免碘挥发。同时，碘盐保存要放置在加盖容器里，并存于阴凉、通风、避光处。
食用碘盐时不要添加太多醋，碘与酸性物质结合后，其功效会受到影响。做饭时，要掌握好放碘盐的时机，因碘遇热易挥发。在炒菜或做汤时，因温度较高，做的过程中不宜放入碘盐，应在菜或食物快熟时放入碘盐。
鉴于目前的情况，以后选研还是选湖盐吧，虽然不知道具体会有什么影响，但是本着为健康考虑，那就选海盐吧，如然区别很大，但是毕竟只是一味调味料，是生活必需品，你们要淡盐清油饮食。食盐的制作工艺也没有那么的复杂，自然也不会有那么多的区别，所以不需要太过计较
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