我们现在所说的辣，有哪些等级之分？
\u4eac\u4e1c\u5b98\u65b9\u7f51\u7ad9 辣一般分为：微微辣，微辣，中辣，辣，特辣。如果你去川渝一带，你就会对这些辣的等级有更深刻的认识。据我所知，有微辣，中辣，重辣，特辣，变态辣。不过等级的界定还是比较模糊的，每个区域都有每个地区的口味习惯。
辣椒等级之分很多，一般吃着不辣的辣椒单位值是0SHU，平常用来做烹饪的大概有2500-8000SHU ，能做特辣辣椒酱的辣椒有3万SHU 以上。
有的青椒、甜椒生吃也没有辣味，因此其SHU为0；而一般烹调用的辣椒，辣度为2500~8000 SHU；号称墨西哥最辣的Tabasco辣椒酱辣度为3万SHU；军用催泪瓦斯、FN 303刺激性弹药属于人为制造的含有辣椒素产品，辣椒素含量高达530万SHU。
辣有七个等级之分。分别为：不辣、微辣、中辣、超辣、变态辣、武器级辣、极限辣。他们的等级是按辣椒素含量和辣度程度来划分的。
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