凌角是什么食物 菱角一类的东西还有什么食物
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菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。菱，又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实，菱科菱属，一年生水生草本植物。原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
基本信息
中文名
菱角
外文名
Water chestnut
别名
芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实
拉丁学名
Trapa bispinosa Roxb.
拼音
líng jiǎo
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形态特征
菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。 一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘.
菱角
菱角
叶
菱角叶
菱角叶
叶片广菱形，长3—4.5厘米，阔4~6厘米，表面深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色短毛（幼叶）或灰褐色短毛（老叶），边缘中上部具
应该是菱角，菱角是我国著名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了。菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可为粮食之用。一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。
中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有尖锐双角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，叶子形状为菱形，故果实称菱角儿。茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。菱是一年生草本水生植物，又称“水中落花生”，果实“菱角”为坚果，垂生于密叶下水中，必须全株拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
你说的应该是菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。味甘、凉、无毒。
菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%，幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应，菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢，抗癌。有助于治胃溃疡，痢疾，食道癌，乳腺癌，子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘；菱壳烧灰外用治黄水疮，痔疮。
菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。菱落在泥中，最易生长。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。它的果实有好几种：没有角、两角、三角、四角。角中带刺，尖细而脆，长在角尖。 一种水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根铁丝状，着生于水底泥中，同化根，羽状细裂，裂片丝状，淡绿色或暗红褐色。茎圆柱形、细长或粗短。叶二型：浮水叶互生，聚生于茎端，在水面形成莲座状菱盘.
菱角又名菱、水菱、水栗等，是秋季一种果、粮、蔬兼具的水生作物，主要含糖分、脂肪、蛋白质、无机盐等成分。
中医认为，痢疾病在肠道，多为湿热郁积所致，忌食补益类食品，菱角常用于健脾益胃厚肠，滋补作用明显，如果痢疾患者食用菱角，则会加重病情。所以，秋季痢疾患者忌多食菱角。
秋季感冒患者忌多食菱角
在秋日的果蔬市场上，菱角是一种应时食品，供给人们食用。但是，感冒患者忌多食菱角。
中医认为，感冒患者宜食含有表散作用的食物，忌食补益类食物。菱角补气恋邪，如果感冒患者多食菱角，可致疾病缠绵难愈。
秋季服糖皮质激素忌食菱角
在秋季生活中，某些疾病患者需要服用糖皮质激素，而糖皮质激素有促进糖产生、抑制糖分解的作用，服用后可使血糖迅速升高，所以服药时忌食菱角之类的含糖分多的食品。
吃菱角其实只要适当的话，是没有什么大碍，也没有什么太多的禁忌，吃菱角不能吃太多了，菱角生吃是很养生的，但是用来煮着吃的话是很容易出现淀粉含量高，或者是糖量高的现象，这样的食物吃了之后很容易发胖的，所以说最好是不要这样吃菱角
外形长得像牛角的食物，中秋不能少了它，寓意聪明伶俐，头脑灵活
小时候，家附近就有一片水塘，里面长了非常多这种植物，那时候也不知天高地厚，看到村里头比较大的小朋友在水塘里采摘这些植物，我也跟着他们一起去了，现在想想都有点后怕。不是因为这些这些植物有恐怖，而是这片水塘比较深，淤泥比较厚，起码来到我的腰部。
后来才知道这是一种可以生长出非常美味的食物，这种食物名字叫菱角，因为外形长得像一个牛头，因此也有的地方也叫牛角菱，或者风菱、水菱等。这种水生植物多数是野生的，水面上长长的叶子，水下则有非常茂密的根部，其中菱角就生长在根部上，一般根部又生长在淤泥中，所以这种植物需要一棵一棵的拔起来，然后把菱角摘掉，摘完后再放回水里。小时候就是这样不知天高地厚，不亦乐乎地收集这些菱角。
后来因为农村发展用地需要，把很多水塘都用做其他用途或者卖掉建厂，因此，菱角也逐渐消失了，偶尔能在市场上能看见，还只能在秋天的时候能看到它的身影。再后来才发现，菱角不仅仅有黑色的，还有红色的，甚至还有绿红色的，但里面的果肉都是白色的。要不是在超市看到这些不同颜色的菱角，我都一直以为只有黑色的呢。
正因为秋天才能见到它的身影，因此也有很多地方在中秋佳节那天，都有吃菱角的习俗，大人们认为，中秋节吃菱角是必不可少的，寓意着小孩子能够读书聪明伶俐，头脑灵活。但是我从小就对菱角不怎么感兴趣，不是因为不好吃，而是每次吃都特别麻烦，煮熟的菱角特别硬，需要用很大的力气才能掰开，也有几次因为用力过猛，被菱角的两个尖角所弄伤了。
其实它的果肉是非常有营养的，蛋白质和淀粉含量都特别高，在中医角度也有很高的食用价值，对老年人也特别好的哦。菱角的做法，一般都是直接煮熟后，掰开来吃。也可以先把菱角的壳去掉，然后用果肉切小块，用来熬粥也是非常美味的。
也许，当代很多年轻人看到这种菱角，也不知道是何物，更不知道如何食用了。
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