喝动物的鲜血有何利与弊?
1. 猪血富含蛋白质，含有18种氨基酸，包括人体必需的8种，并且铁质含量高，对治疗缺铁性贫血有显著效果。2. 牛血有助于理血补中，治疗大便带血、痢疾以及妇女闭经等问题。
3. 羊血具有止血祛淤的作用，适用于产后血淤、胎盘滞留等情况，并能解丹石、野菜中毒。
4. 兔血具有活血、解胎中热毒、催产易顷友生的功能。
5. 鹿血温补，适合肾阳不足、阳痿滑精、腰膝冷酸、精亏血虚及妇女虚寒崩漏带下等症。
6. 鹅血的独特之处在于其能激发体内免疫机制，提高白细胞数量，具有抗癌、解毒作用。
7. 鸡血可治淤通络、舒筋活血，用于面神经瘫痪和筋骨扭伤的治疗。
8. 鸭血能解诸毒，对丹石、砒霜、野菜中毒有较好的疗效。
9. 近年来，国际食品工业开发出“血液食品”，如添加了血粉的面粉制品，提高了营养价值。
10. 专家建议，常食用家畜、家禽血制品对健康有益，尤其是青少年雀哗槐和贫血患者。
11. 中老年人不宜多吃动物血，每次摄入量不宜过多，以免胆固醇和血脂升高。
12. 儿童、孕妇、哺乳期妇女多吃动物血可以防治缺铁性贫血，由于含有微量元素钴，对其他贫血病也有一定作用。
13. 动物血具有清除肠腔有害物质、促进血液凝固、提供多种微量元素等益处。
14. 食用动物血时，无论烧、煮都应确保熟透，并搭配葱、姜、辣椒等调料以去除异味。
15. 注意：动物血不宜过量食用，高胆芦拦固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
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