处暑吃什么传统食物介绍
1. 鸭子南京人在处暑时节有食用鸭子的传统。特别是南京江宁湖熟地区的麻鸭，因其味甘性凉、肥瘦适中而备受青睐。老南京人若没时间，会购买熟食店的半只鸭子；若有空，则会炖制“萝卜老鸭煲”或“红烧鸭块”与邻居分享，体现了俗语“处暑送鸭，无病各家”的说法。杭州人则根据鸭子的不同品种，选择适合煲汤的老鸭或制作烤鸭、酱鸭等。
2. 龙眼
处暑之后，福州人停止饮用凉茶，转而食用有助于“补气”、“补血”的食物，如龙眼。他们将龙眼剥壳后泡入稀饭中食用。这一习惯有助于 transition 到秋天，中医认为此时应少饮凉茶、多食龙眼，以滋补心脾、补气血。
3. 白丸子
福州人在处暑还会食用白丸子，即糯米丸。制作简单，将糯米粉搓成小粒，煮汤时加入适量糖，既补充碳水化合物，又缓解夏日口渴。糯米具有养阴功效，适合秋季适量食用。
4. 凉茶
自唐代起，处暑期间家家户户有煎凉茶的习惯。人们会配制药方，煎茶饮用，以清热、去火、消食、除肺热。若感到口干舌燥，可选用性干寒的麦冬或石斛泡茶，有助于消暑热、养阴。但应注意的是，处暑时节应少饮凉茶，以免过度苦寒伤脾胃。
5. 酸梅汤
上世纪六七十年代，温州有卖酸梅汤的茶摊，有“处暑酸梅汤，火气全退光”的谚语。酸梅汤制作简单，夜间用开水冲泡晒干的梅子，加冰糖煮制，放凉后装入冰桶。饮用时酸中带甜，甜中微咸，消暑提神。
总结
处暑时节，我国大部分地区已进入或即将进入秋天。处暑的气候特点是白天热、早晚凉，昼夜温差大，降水少，空气湿度低。处暑后的传统食物不仅具有地方特色，也体现了人们对这个节气气候特点的适应和养生理念。
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