杏鲍菇过夜可以吃吗? 杏鲍菇隔夜还可以吃吗
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熟的隔夜，最好是不要吃，一是口感没有刚出锅时好。杏鲍菇属于菇类，菌菇类食物里面会含有大量的硝酸盐，煮熟放置时间过长的话，会转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC(N-亚硝基化合物)的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。
可以吃。只要没有变质就可以吃,只是口感没有刚出锅时好。一般不会中毒的，不用担心，但是以后要避免吃隔夜的食物。
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