猪肘如果一直红烧炖不烂,可以怎么做？ 肘子要炖多久才能软烂
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猪肘、黄豆、葱、姜、桂皮、八角、辣椒皮、盐、糖、鸡精、酱油、料酒、醋、食用油。
红烧黄豆猪肘做法
1、先将新鲜的猪肘放入锅中加冷水大火烧开;
2、把开锅的猪肘连同锅一起移到水池中开冷水冲洗，把血水杂质未剔除干净的猪毛收拾干净;
3、清洁干净的猪肘和泡好的黄豆备用;
4、开火将锅烧热，倒入50克油放入切好的大料，煸炒出香味;
5、倒入猪肘并加入酱油料酒盐糖鸡精醋翻炒均匀;
6、加入开水没过猪肘，水开后倒入黄豆，继续大火煮开;
7、用勺子撇除浮脉，转小火焖90分钟。焖好后，大火收汁即可!
红烧黄豆猪肘的功效
这道红烧黄豆猪肘是很不错的食物了，它的味道是很香浓的了，同时吃起来口感也是很嫩滑的了，因此就让很多人都爱吃红烧黄豆猪肘了，而且大家知道吗，这道美味的红烧黄豆猪肘还可以帮助我们有效的补血益气了，甚至还可以帮助我们有效的提高人体的免疫力了，这对于现代人来说很有好处，而且含有丰富蛋白质、脂肪和碳水化合物，可以加速人体的新陈代谢，延缓衰老，经常食用猪肘的女性，皮肤会更加有弹性，具有美容保养的功效。对于一些经常四肢乏力、两腿抽筋，甚至出现失血休克或缺血性脑病的患者而言，猪肘有很好的疗效。
材料
猪前肘1000克，小葱4根，姜片4片，冰糖5克，生抽2汤匙（30ml），老抽1汤匙（15ml），料酒2汤匙（30ml），盐2汤匙（30克），八角3个，桂皮1片，花椒1茶匙，茴香1茶匙，丁香3颗，香叶4片，草果2个
做法
1.猪肘去毛，处理干净
2.锅中加入足量冷水，放入猪手，加入1汤匙料酒、花椒、八角
3.不要盖锅盖，烧开后撇去浮沫
4.捞出控干，在检查一遍有没有残余的猪毛
5.锅中加入少许底油，放入冰糖，小火融化
6.待冰糖融化成焦糖色放入猪肘
7.猪肘入锅后加入生抽、老抽、料酒
8.再加入热水，尽量没过猪肘，入锅无法没过猪肘，也请跟猪肘高度差不多
9.如果家里还有其他干香料，可以一并加入。我主要用的就是草果、茴香、香叶、八角、桂皮、花椒、丁香
10.把香料混合后放入调料袋中
11.把混合好后的调料包放入锅内，在加入姜片和葱段
12.锅大火烧开后，转中小火。保证微微开锅状为宜，盖上锅盖焖煮一个小时
13.炖煮一小时后，放入盐调味。可以把猪肘翻一个身，再盖上锅盖继续炖煮1个小时
14.2个小时后，打开锅盖，汤水渐少，用勺子盛汤一勺一勺淋在猪肘上，大火收汁即可盛出
要是猪肘子，如果一只红烧炖不烂，可以怎么做？
还是时候不到，有时候到了他就炖烂了
再不然那可能就是，肉有问题了
一般的你可以完全放入高压锅进行炖制
那什么入职也都给都慢慢是不是？
猪肘油果啊，红烧它不烂的话，我们可以把猪肘挪进砂锅里头，再炖制20分钟，可以放入高压锅当中高压，只需十几分钟即可，
猪肘如果一直红烧炖不烂的话，可以用盆盛起来放在蒸笼里蒸一下，蒸出来的味道不变，却可以蒸的很烂。
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