一周不重样的简单营养的早餐食谱与做法?
周一、海参小米粥
1、食材清单
海参2个、小米适量、水适量
2、小技巧
①煮的时候时间不要煮上太长,也不用放盐进去。
②泡海参不用用热水浸泡,用热水泡会把海参的营养会丢失掉的。
③可以把海参切成1厘米的一段一段,放进锅里煮。
④如果家中没有黄小米的话也可食用大米或者糯米来煮
3、做法步骤
①锅里先放入冷水,开火盖上锅盖,让锅里的水煮沸,将小米倒入到碗里,将小米多清洗几遍,清洗干净以后将洗好的小米放到锅里煮,炖上15分钟时间。
②将浸泡好的海参放入到锅中进去煮上1分钟时间,海参粥煮好以后用勺子捞出放到碗里,海参小米粥就做好了,可以享用了。
周二、韭菜鸡蛋饼
1、食材清单
鸡蛋;韭菜;面粉;盐;鸡精
2、做法步骤
韭菜洗净,稍微沥干水分,切碎;鸡蛋充份打散;将韭菜碎倒入蛋液中,加入适量面粉;调入适量盐和鸡精,搅拌均匀;
平底锅烧热,放油,至7成热;倒入韭菜蛋液,转动锅让蛋液均匀的铺在锅里。先用大火让蛋液起泡,再转小火煎至表面的蛋液基本凝固;翻到另一面煎熟,即可。
吃的时候切成小块~
让它口感松软的小秘决就是:先用大火煎至蛋液起泡,然后再转小火煎~
周三、香蕉牛奶麦片粥
1、食材清单
燕麦、纯牛奶、香蕉、葡萄干
2、做法步骤
①.锅内放约500ml水,大火烧至水似开非开。
②.将100克生燕麦片捡去杂质洗净,放入锅中。
③.大火煮开,用小勺撇去浮沫,继续熬煮约20分钟左右。
④.煮至麦片软烂,汤汁浓稠时,转小火加入1袋牛奶。
⑤.香蕉去皮切成小丁或者是小片。
⑥.将香蕉丁放入锅中。
⑦.将葡萄干用清水洗净后,也放入锅中。
⑧.转中小火继续煮沸即可关火。
周四、黄金馒头片
1、食材清单
馒头;鸡蛋;油;盐;
2、做法步骤
①、准备材料。
②、鸡蛋加少许盐打散;馒头切成约1厘米的馒头片。
③、将馒头片放入鸡蛋液中浸泡几秒钟,均匀的裹上一层蛋液。
④、平底锅放适量油,将馒头片放入。
⑤、中小火煎至两面金黄即可。
周五、凉拌荞麦面
1、食材清单
荞麦面100g;红辣椒2小根;黄瓜丝少许;米醋30ml;生抽10ml;糖5g;盐1g;辣椒油3g;
2、做法步骤
红辣椒洗净后斜切成片;锅中加清水,此时荞麦面一起放入。
开大火煮开即关火,盖不要打开焖5分钟左右,至挑起面条能轻松夹断即可。
捞出荞麦面沥干水份,淋上一汤匙橄榄油拌匀后,调入米醋2汤匙(30ml)、生抽2茶匙(10ml)、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后,再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。
如果是夏天吃,可以在荞麦面煮熟后过凉水,再放调料和配料拌匀,入冰箱冷藏半小时,食用前撒上白芝麻即成。
周六、花生酱拌面
1、食材清单
面条(生);黄瓜;生抽;香醋;花生酱;拌饭酱
2、做法步骤
将面条放入锅中煮熟;
黄瓜擦成丝,将一大勺花生酱和醋,生抽,拌饭酱一起拌匀,(可适当加些纯净水调匀);
煮好的面条捞出过纯净水,过完冷水的面条沥干水捞出,倒入调好的酱汁;
放入黄瓜将面和酱汁拌匀,吃时可再拌入一大勺的拌饭酱即可食用;
小贴士:1、面条煮好后快速过冷水这样面条会更筋道;2、调酱汁时如果花生酱不容易调匀可加少许的纯净水拌匀。
周日、红薯紫米粥
1、食材清单
紫米;大米;红薯;莲子;花生仁(生);水
2、做法步骤
红薯去皮洗净后,随意切滚刀块;
除红薯外的其他材料装碗中,用清水洗几次,去掉洗过水;
高压锅中加入5碗水,然后将所有的材料放入锅中,盖上高压锅盖,煮30分钟即可。
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