180克的奶油奶酪做几寸芝士蛋糕
180克的奶油奶酪做8寸芝士蛋糕。
芝士蛋糕的配方与制作烘焙原料：（8寸）蒸烤蛋糕底：奶油奶酪180g白砂糖40g+20g鸡蛋2个鲜奶油50ml粟粉10g塔塔粉2g奥力奥饼干半袋＋20g黄油，奶油奶酪一点要软化到位。
蛋抽可以轻易搅拌顺滑，加入牛奶玉米油、面粉、这两个步骤都是要隔着热水的情况下加入，面糊一定要放凉至常温热一点才放蛋黄，否则会把蛋黄烫熟，蛋白不要打发过头，湿性发泡即可，就是有大弯钩就行。
芝士蛋糕的信息：
蛋糕材料：奶油奶酪250克，淡奶油100克，酸奶油100克，糖70克，蛋2个，巧克力少许，酸奶油材料：淡奶油100克，柠檬汁2小勺做法酸奶油的做法：100克淡奶油加2小勺柠檬汁，搅拌均匀。
冷藏备用蛋糕的做法：1奶油奶酪软化后加糖打匀2分次加入蛋液打匀3加入酸奶油搅拌均匀4加入淡奶油搅匀5将奶酪糊倒入事先涂油撒粉的模子中6巧克力加少许淡奶油。
隔水融化后挤在蛋糕糊表面，用筷子划出花纹7烤箱预热150度，水浴法，90分钟左右8烤好冷却后放冰箱冷藏，冷藏后脱模即可。
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